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大阪・銭湯ブルワリー『上方麦酒』の魅力をたっぷり紹介
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 銭湯をリノベーションしたユニークなブルワリー 上方麦酒は、2019年8月3日に大阪府大阪市東淀川区西淡路3-15-6で誕生しました。元々は銭湯だった建物をそのまま活用し、ビール醸造所として再生させたのが「銭湯ブルワリー」です。女湯の脱衣所がタップルームとして利用されており、訪れる人は昔ながらの銭湯の雰囲気を味わいながらビールを楽しめます。ビールの提供は、懐かしの牛乳瓶で行われ、銭湯で飲んだ牛乳やコーヒー牛乳を思い ...
KIX BEER（キックスビール）関西国際空港で味わう地元クラフトビールの魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 泉佐野ブルーイングとKIX BEERの誕生 2020年7月13日、関西国際空港のすぐ近くに位置する大阪府泉佐野市で、KIX BEERが販売を開始しました。製造は「泉佐野ブルーイング」という醸造所が担当しており、同社はGrande Limite株式会社が運営しています。泉佐野市は商業・工業・農業・漁業がバランスよく発展している街で、空港やりんくうプレミアムアウトレットといった観光スポットも多くあります。醸造所は南海 ...
大阪・関西万博で楽しむ世界のビールとつまみガイド
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ポルトガルパビリオンのおすすめセット「ビファナボックス」 ポルトガルパビリオンにはレストランとテイクアウトカウンターが併設されており、外側の左横に手軽に購入できる窓口があります。そこで特に人気なのが「ビファナボックス」（2160円）です。ボックスの中には、ハーブの香りが効いた豚肉サンドイッチの「ビファナ」や、干し鱈を使ったコロッケ「バカリャウ」、さらに前菜が二種類入っています。どれもボリュームがあり、二人で分けて ...
2025年 Fuzzy Few フェスティバル魅力と見どころ
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 フェスティバルの基本情報 2025年8月11日から16日まで、ペンシルベニア州ハンメルスタウンにあるSchaffner Parkで、Fuzzy Few Organizationが主催する年次フェスティバルが開催されます。このイベントは、1963年に創設された長い歴史を持つ非営利団体が企画しており、地域のコミュニティや若者支援を目的としています。会場ではライブミュージックが随所で流れ、来場者は音楽と自然を同時に楽し ...
日本酒新規ビジネスカオスマップ2025
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 はじめに 近年、日本酒業界では多くの新規参入が見られます。大手企業を含む新規プレーヤーが次々と登場し、従来のビジネスモデルから脱却した新しい取り組みが注目されています。この記事では、SAKE Streetが作成した「日本酒新規ビジネスカオスマップ2025」を基に、日本酒業界の最新動向を紹介します。 カオスマップとは カオスマップは、スタートアップ界隈でよく見られる「業界地図」の一種です。特定の業界や分野における新 ...
Two Rivers Brewing が閉店とクアークタウン店の今後
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 イーストン店の閉店発表と感謝の言葉 Two Rivers Brewing は 2025 年 8 月 17 日にペンシルベニア州イーストンの店舗を閉店すると発表いたしました。13 年間にわたり地域の皆様に支えられたことを SNS で感謝しております。もともと歴史的建造物である Mt. Vernon Hotel をリノベーションして営業しており、建物のオリジナルな雰囲気を残したままビールと料理を提供してきました。ここ ...
Glengoyneの新しいパッケージデザイン
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 Glengoyne18年と21年のウイスキーの新しいパッケージ Glengoyneは、持続可能性を重視した新しいパッケージデザインを発表しました。この新しいデザインでは、リサイクル可能な地元産の素材を使用し、パッケージを開くと、地元の写真家Richard Fox氏が撮影したDumgoyne Hillの美しい風景写真が現れます。このデザインは、ウイスキーの起源である蒸留所の場所への繋がりを強調し、ブランドの故郷への ...
カナダのウイスキー文化とその魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 カナダのウイスキーの特徴 カナダは、その豊かな大麦生産と優れた水質により、世界的に有名なウイスキー製造国として知られています。Shelter Point Distilleryが発表した「Estate 10 Year Old」は、自社農園で栽培した大麦のみを使用した10年熟成のカナディアンウイスキーです。このウイスキーの特徴は、熟した大麦、蜂蜜、リンゴやオレンジの花のような香りと、ナッツやバニラのような風味が挙げら ...
ビール醸造に活かすテルペンの魅力と実例
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 テルペンとは何か、ビールへの影響 テルペンは植物が自然に作り出す香り成分のひとつで、特にホップに多く含まれています。ビールに添加すると、フルーティーやシトラス系の香りが強調され、飲み口がより豊かになります。従来のホップだけで得られる香りに比べ、テルペンは目的に合わせて濃度を調整しやすい点が特徴です。さらに、微量でも強い香りを発揮するため、使用量を減らしても十分な風味を保つことができます。これにより、原料コストの削 ...