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フィールデン・ウイスキーの新作「ヘイジバワー」発売
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 フィールデン・ウイスキーの新しい挑戦 フィールデン・ウイスキーは、レジェンダリーなウイスキー製造会社であり、その最新の作品である「ヘイジバワー」を発表しました。このウイスキーは、フィールデンの「フィールドノーツ」コレクションの第二弾となり、イングランドの田園地帯における生物多様性を祝います。1,000本限定で販売されるこのウイスキーは、伝統的なライ麦、コムギ、小麦をブレンドし、アメリカンオークのバレルで熟成されて ...
Marcelo Pelleriti Signature Cabernet Franc 2021 の魅力と購入ポイント
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 商品概要と生産背景 本ワインは「Marcelo Pelleriti Signature Cabernet Franc 2021」という名称で、アルゼンチナ・メンドーサのウコ渓谷にある標高約1000メートルのブドウ畑で栽培された100%カベルネ・フランを使用しています。土壌はローム質で、水はけが良く、ブドウ本来の風味を引き出しやすい環境です。収穫は手摘みで行われ、選別も丁寧に行われています。ワインはWine Cha ...
ハジーIPAの濁りを長持ちさせるコツ
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ホットサイドでの濁り作りのポイント 濁りの元となるタンパク質は、麦芽だけでなく小麦やオーツからも供給されます。特に小麦はタンパク質が豊富で、全体の20〜40％程度を配合すると安定した濁りが得られやすいです。マッシュ時の酸度は重要で、pHを5.2〜5.4に保つとタンパク質が溶けやすくなります。沸騰直前のpH調整は、最終的な濁りの持続性に大きく影響します。さらに、ホップを加える際は温度を170〜180°F（約77〜8 ...
BREWPUB CENTER POINTで味わう大阪のクラフトビールとテキサスバーベキュー
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ブリューパブ センターポイントの基本情報と雰囲気 大阪市北区浮田2-5-8に位置する「BREWPUB CENTER POINT」は、2018年4月29日に醸造を開始した比較的新しいブルーパブです。平日は15:00から23:00、土日祝日は12:00から23:00まで営業しており、電話番号は06-6450-8296です。最寄り駅は谷町線の中崎町駅と天神橋筋六丁目駅で、どちらも徒歩約4分という好立地にあります。店内に ...
小西酒造の限定アニバーサリービール「ITAMI BEER ゴールド 2025 330ML瓶詰」を紹介します
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 新商品の概要 小西酒造株式会社は、創業475年とビール製造30周年を記念して、期間限定のアニバーサリービール「ITAMI BEER ゴールド 2025 330ML瓶詰」を発売します。このビールは、清酒発祥の地・伊丹で造られた日本酒とベルギービールの発酵技術の融合により生まれた、「余韻を楽しむ」クラフトビールITAMI BEERシリーズの新商品です。酒造好適米(山田錦)を使用し、清酒酵母の風味とお米由来の甘みと苦味 ...
ヘレスビールの醸造方法
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ヘレスビールとは ヘレスビールは、ミュンヘン様式のラガービールの一種です。シンプルながらもバランスが取れた味わいを実現することで知られています。このスタイルの醸造には、ピルスナー麦芽をベースにしたグラインビルとクリーンな発酵プロセスが重要です。 ヘレスビールの特徴 ヘレスビールは、その明るくパールのような色と、蜂蜜のような麦芽の風味によって特徴付けられます。さらに、花やハーブを彷彿とさせるノーブルホップの香りと、 ...
京都府宮津市の特産品「徳利いか」をご紹介
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 「徳利いか」とは何か 「徳利いか」は、スルメイカを徳利とおちょこの形に加工した珍しい酒器です。京都府宮津市の特産品であり、実際に日本酒を注いで飲むことができ、最後には炙って食べられるという二重の楽しみがあります。地元で獲れたイカを使い、手作業で丁寧に作られています。 スルメイカの解説 スルメイカは、干しイカの一種です。水分を抜いて乾燥させたイカで、保存食として利用されています。スルメイカは、イカの風味が濃縮されて ...
神戸湊ビールの魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 クラフトビールの醸造所 神戸湊ビールは、神戸市新開地にあるマイクロブルワリーです。地元の産物を上手く合わせたビールを製造しています。モルトの風味と苦み豊かなビール、アロマホップが効いたフルーティなビールなど、個性的なビールを醸造しています。地元産の地ビールならではの味わいを追求しています。 クラフトビールとは クラフトビールは、小規模な醸造所で製造されるビールです。伝統的な方法で醸造され、個性的な風味を持っていま ...
沖縄のクラフトビールを堪能する
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 沖縄のクラフトビールシーンの紹介 沖縄県は、温暖な気候と美しい自然が特徴的な地域です。そんな沖縄で楽しめるクラフトビールについてご紹介します。オリオンビールの「75BEER」やヘリオス酒造、浮島ブルーイングなど、個性的なクラフトビール6選をピックアップしました。 クラフトビールとは クラフトビールは、小規模な醸造所で作られるビールのことです。通常、大手メーカーのビールと比較して、こだわりのある原料や製法が特徴です ...