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ONE's BREWERYが紡ぐ「ケルシュ」ビールの魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ONE's BREWERYの誕生と基本コンセプト ONE's BREWERYは、2019年2月15日に大阪府大阪市西区千代崎1丁目9番1号で醸造を開始したマイクロブルワリーです。創業当初から「ドリンカビリティ」、すなわち飲みやすさを最優先に掲げており、その実現手段として「ケルシュ」ビールにこだわっています。原材料にはドイツ産やアメリカ産の麦芽、ドイツ・アメリカ・チェコ産のホップを使用し、仕込み水は地元大阪の水を採 ...
大阪・市岡ビール工房「地底旅行」の魅力をたっぷりご紹介
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 歴史と場所：下町の廃工場がビール工房に変身 市岡ビール工房「地底旅行」は、1998年8月21日に営業を開始いたしました。所在地は大阪府大阪市港区南市岡3-6-26で、JR大阪環状線やOsaka Metro 中央線の弁天町駅から徒歩約10分です。かつては機械工場として使用されていた建物をリノベーションし、下町風情が残る街並みに溶け込む形でビール工房として再生しました。細い路地には植木や自転車、店の看板が並び、生活感 ...
堺収穫麦酒とハーベストの丘で楽しむビール体験
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 堺収穫麦酒の誕生と変遷 堺収穫麦酒は、大阪府堺市南区にある農業公園「堺･緑のミュージアム ハーベストの丘」で2002年7月に販売を開始しました。最初はテーマパーク内のブルワリーで醸造され、地元の素材を活かしたビールとして注目を集めました。2019年にはビール製造免許を取得し、2020年に運営会社が株式会社ファームから株式会社ワールドインテックへと変更されました。さらに2022年には発泡酒の製造免許も取得し、製品ラ ...
大阪・CRAFTMAN UMAMIで楽しむ自家醸造クラフトビールとイタリアン
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 お店のコンセプトと雰囲気 CRAFTMAN UMAMIは大阪府大阪市北区中崎西2丁目に位置し、2021年にマイクロブルワリーとして誕生しました。店内はビアレストランとして、石窯で焼くピザが看板メニューとなっており、ビールの香りと相まって食事がより楽しくなります。ランチタイムはカジュアルな洋食亭として、12時から15時まで営業し、ディナーは17時から23時までNY酒場風のオシャレな雰囲気に変わります。ガラス越しに見 ...
大阪・道頓堀のクラフトビール「道頓堀地ビール」ガイド
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 道頓堀地ビールの概要と歴史 道頓堀地ビールは、大阪市中央区道頓堀1-9-19の「四季自然喰処たちばな 道頓堀本店」内に併設された醸造所で、1997年7月から販売を開始しました。醸造所は1996年10月に設立された道頓堀麦酒醸造株式会社が運営しており、同年2月に酒類等製造免許（ビール）を取得しています。創業当初から「大阪の水と麦芽100％」を掲げ、地元の素材を活かしたビール作りに取り組んできました。店舗は大阪松竹座 ...
大阪・船場ビール工場タップルームの魅力と楽しみ方
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 船場ビールの誕生とコンセプト 船場ビールは、2023年1月28日に大阪市中央区本町に誕生したマイクロブルワリーです。オーナーは大阪で30年以上ベルギービールを扱ってきた経験を活かし、自らビール造りに挑戦するために設立しました。醸造所とタップルームは堺筋本町駅13番出口すぐの地下にあり、アクセスが非常に便利です。使用する水は大阪の軟水で、麦芽はイギリス産・ドイツ産、ホップはアメリカ・ドイツ・ニュージーランド産を厳選 ...
大阪國乃長ビールの魅力に迫る
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 歴史と地域に根ざした酒蔵の歩み 大阪國乃長ビールは、大阪府高槻市富田町3丁目26-12に所在する壽酒造株式会社が製造しています。壽酒造は1822年（文政5年）に創業し、200年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。もともとは清酒「國乃長」の蔵元として知られ、長い間地域の人々に愛されてきました。1995年8月にビールの醸造を開始し、これが大阪府で初めての地ビール、そして全国でも9番目に誕生した古参ビールとなります。現在は ...
大阪・築港米穀店が届ける「天保山ビール」‑ 地元の風景が映えるクラフトビールの魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 天保山ビールの誕生と背景 天保山ビールは、大阪市港区の築港にある築港米穀店が企画・販売しているオリジナルビールです。築港米穀店は1928年に創業した老舗の米屋で、天保山や海遊館といった観光名所に囲まれた場所で営業しています。店主が「もっと美味しいビールを」という思いから、地元の素材と景色をイメージしたビール作りに挑戦しました。2014年8月1日から販売が開始され、現在は店内でボトル販売のみを行っています。地域の特 ...
箕面ビールの魅力をたっぷりご紹介
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 歴史と自然が育むビールのこだわり 箕面ビールは大阪府箕面市で1997年5月に醸造を開始し、現在も「エー･ジェイ･アイ･ビア株式会社 箕面ブリュワリー」で製造されています。創業者の大下正司さんは、自然と人が調和する箕面の山々に魅了され、清冽な水を仕込み水に選びました。箕面市は北摂と呼ばれる緑豊かな地域で、明治の森箕面国定公園に指定された山林が多く、そこから湧き出る水がビールに透明感とすっきりした味わいを与えます。原 ...