お酒の知識で、毎日がもっと豊かに

2025/9/8

新しいホップ品種と最新ホップ製品の魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。なぜ新しいホップが必要なのか近年、ビール業界では新しいホップの開発が活発に行われています。その背景には、農家と醸造家の双方にとって新しい品種がもたらすメリットがあります。まず、異なる香りや味わいを持つホップは、ビールの個性を豊かにし、消費者の興味を引きやすくなります。また、気候変動や病害虫の影響で従来の品種だけでは安定した収穫が難しくなることがあります。新しい品種は耐病性や耐乾性が向上していることが多く、農家に ...

ウイスキー

2025/9/8

30年熟成ハイランドブレンデッドモルト「Woodrow’s of Edinburgh」特集

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。商品概要と限定性本記事では、エジンバラの独立ボトラー「Woodrow’s」が2024年11月に発売した30年熟成のハイランドブレンデッドモルトをご紹介いたします。このウイスキーは1994年に蒸留されたシングルモルトを中心に、Dalmore、Glenmorangie、Glenturret、Clynelishといった名高い蒸留所の原酒をブレンドしています。限定本数は252本で、ボトル番号は「#10」と記されています ...

ウイスキー

2025/9/8

ウイスキーの魅力と体験：マーク・デビッドソン氏

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。マーク・デビッドソン氏のプロフィールと活動マーク・デビッドソン氏は、ウイスキー業界で20年以上の経験を持つベテランです。もともとは別の職種からキャリアチェンジし、スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ（Scotch Malt Whisky Society）のバーで仕事を始めました。その後、エディンバラ周辺で開催されるブラインドテイスティングで高い評価を受けるようになりました。現在はロイヤル・マイル・ウィスキー ...

ビール

2025/9/1

MOON BREWERY（ムーンブリュワリー）を訪ねて

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 MOON BREWERYの誕生と歩み MOON BREWERYは、2023年12月15日に兵庫県神戸市西区押部谷町木幡319にある「ムーンブリュワリープロジェクト工場」でビールの販売を開始しました。創業の背景には、2021年2月に設立されたLIFE PERSON'S株式会社があります。2023年9月28日には酒類等製造免許（発泡酒）を取得し、正式にビールの製造が認められました。現在は工場で直接販売するほか、公式オ ...

ウイスキー

2025/9/1

Jura 12-Year-Oldウイスキーで作る夏向きエスプレッソ・マティーニの魅力と作り方

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。エスプレッソ・マティーニとはどんなカクテルかエスプレッソ・マティーニは、コーヒーの苦味とお酒の風味が調和した大人のカクテルです。通常はウォッカやリキュールとエスプレッソをシェイクして作りますが、今回はウイスキーを使うことで独特の深みが加わります。見た目はマティーニグラスに注がれ、シンプルにコーヒー豆3粒で飾ります。飲み口はリッチでベルベットのように滑らかで、夏の夜にぴったりの爽やかさがあります。材料が少なく手軽 ...

ワイン

2025/9/1

Dominus Estateが新たに取得したYountville Ranch Vineyardとナパワインの未来

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。取得の背景と規模カリフォルニア・ナパバレーに本拠を置くDominus Estateは、隣接するMarkham Vineyardsから86エーカー（約35ヘクタール）のYountville Ranch Vineyardを買収しました。この土地は、同社が所有するNapanook（ナパヌック）ブドウ園のすぐ北側に位置しています。取引金額は公表されていませんが、両者ともに長期的なパートナーシップを築く意向を示しています ...

ビール

2025/9/1

飲料製造における商業的無菌性と最新検査技術

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。商業的無菌性の意味と重要性商業的無菌性とは、製品の保存期間中に微生物が増殖して品質が劣化したり、健康被害を引き起こすリスクがないことを確認する概念です。完全に微生物が存在しないことを求めるのではなく、製品が流通・販売される間に問題となる微生物が検出されないかどうかを評価します。飲料業界では、ジュースや炭酸飲料、ビールなどの高酸性製品と、乳製品ベースのスムージーや植物性ミルクなどの低酸性製品に大きく分かれますが、 ...

ウイスキー

2025/9/1

バージニア・ディスティラリー・カンパニーのCourage Clubを徹底解説

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 1. Courage Clubの概要と加入方法バージニア・ディスティラリー・カンパニーが提供する「Courage Club」は、ウイスキー好きのための会員制プログラムです。加入すると、四半期ごとにウイスキーが自宅へ配送され、コレクションを手軽に充実させることができます。会員登録は無料で、ウェブサイト上で必要事項（配送先住所と成人年齢の確認）を入力するだけで完了します。配送先は米国内に限られ、法的に飲酒が許可され ...

ウイスキー

2025/9/1

サントリー山崎 25年熟成ミズナラウイスキーの魅力と価値

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。製品の基本情報サントリーの山崎蒸溜所が2024年に発表した「Yamazaki 25 Years Old Mizunara」は、同社が手掛けた中で最も古いミズナラ樽のみを使用したシングルモルトです。熟成期間は25年で、全て日本国内で蒸留・熟成・瓶詰めされています。アルコール度数は48%（ABV）で、濃厚ながらも滑らかな口当たりが特徴です。価格は7,500米ドルと高額ですが、手作りの釘なし箱に入れられ、所有する喜び ...

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