※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 アフリカの乾燥地帯で育つ「フォニオ」という古代穀物が、今、世界のビール業界で注目を集めています。環境に優しく、ユニークな風味をもたらすこの穀物が、どのようにビールの常識を覆し、持続可能な未来を築くのか、その魅力と可能性を深掘りしてご紹介いたします。 フォニオとは？その驚くべき特性と持続可能性 フォニオは、5000年以上も前から西アフリカで栽培されてきた、非常に歴史の古い穀物です。この「奇跡の穀物」と呼ばれるフォニ ...