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店の基本情報とアクセス
加古川麦酒醸造所の併設店「Brew Pub Blanca」は、兵庫県加古川市加古川町寺家町36-7に位置しています。2018年4月3日にオープンし、現在は火曜から土曜の18:00から23:30まで営業しております。日曜と月曜は定休日となっており、ゆっくりと休息できる時間が確保されています。最寄り駅はJR山陽本線・加古川駅で、駅から徒歩約6分と非常にアクセスが良いです。国道2号線沿いにあるため、車での来店も便利です。店内は落ち着いた雰囲気で、地元の方はもちろん、遠方からの観光客にも好評です。
マイクロブルワリー
マイクロブルワリーとは、比較的小規模な設備でビールを醸造し、地域密着型で販売する醸造所のことです。
自家醸造ビールとラインナップ
Blanca では、加古川麦酒醸造所が自家製した7種類のクラフトビールを楽しむことができます。代表的な銘柄には、フルーティーな香りが特徴の「ゴールデンエール」や、柑橘系の風味が際立つ「オレンジIPA」、濃厚な焙煎味が魅力の「ブラック（ポーター）」があります。また、ホップの苦味がしっかりと感じられる「ステイゴールドIPA」や、軽やかな味わいの「オレンジサンセット（ペールエール）」も人気です。原材料にはドイツ産の麦芽と、イギリス・ドイツ・アメリカ・チェコ産のホップを使用し、地元加古川の水で仕込んでいます。これにより、地域ならではの風味と国際的なビールスタイルが融合した独自の味わいが生まれています。
IPA
IPA（インディア・ペールエール）は、ホップの苦味と香りが強いビールのスタイルです。
ポーター
ポーターは、焙煎した麦芽を使用した濃い色とコクが特徴の黒ビールです。
フードメニューとおすすめペアリング
Blanca のフードメニューは、軽食からしっかりした一品料理まで幅広く揃っています。ミックスナッツやポテトチップスといったおつまみは、ビールの味を引き立てる定番です。ソーセージ盛り合わせやマッシュポテト、豚ばら肉のソテー、鳥ももから揚げ、オイルサーディンなど、肉料理や魚料理も充実しています。特におすすめは、ほうれん草とポークウインナーにたっぷりチーズを乗せて焼き上げた「ポパイのトロトロチーズ焼き」です。ビールの苦味とチーズのコクが絶妙にマッチし、食事と一緒に楽しむことで更に満足感が高まります。
ペアリング
ペアリングとは、料理と飲み物の味を合わせて相乗効果を狙う組み合わせのことです。
オーナー兼ブルワー 小野澤克史さんの歩み
Blanca のオーナーでありブルワー（ビール醸造者）を務める小野澤克史さんは、兵庫県西宮市出身です。大学卒業後は大手重工メーカーで21年間、発電用ガスタービンのエンジニアとして勤務していました。2014 年にロシアのノヴォシビルスクへ出張した際、現地のレストランに併設されたブルワリーでクラフトビールに出会い、ビール造りへの興味を抱きました。その後、神戸でブルーパブの立ち上げに関わり、独学で醸造技術を習得しました。2017 年に酒類等製造免許（発泡酒）を取得し、2018 年に現在の「Brew Pub Blanca」をプレオープン。自作タンクで1回150〜180リットルのバッチ醸造を行い、地域の水と厳選した原料でビールを生み出しています。
ブルワー
ブルワーとは、ビールを製造する専門家のことを指します。
酒類等製造免許（発泡酒）
酒類等製造免許は、ビールや発泡酒などのアルコール飲料を製造・販売するために必要な許可です。
この記事は、生成AIにより執筆されています。