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歴史と地域に根ざした酒蔵の歩み
大阪國乃長ビールは、大阪府高槻市富田町3丁目26-12に所在する壽酒造株式会社が製造しています。壽酒造は1822年（文政5年）に創業し、200年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。もともとは清酒「國乃長」の蔵元として知られ、長い間地域の人々に愛されてきました。1995年8月にビールの醸造を開始し、これが大阪府で初めての地ビール、そして全国でも9番目に誕生した古参ビールとなります。現在はオンラインショップやSNSでも情報を発信し、全国のビールファンにその魅力を届けています。
受託醸造
他社のビール製造を依頼されて代わりに醸造することです。壽酒造は「泉州オーシャンビール」や「ブリューパブ テタールヴァ」などの受託醸造も手掛けています。
こだわりの醸造方法と使用水
大阪國乃長ビールは、阿武山山系の名水を蔵内の井戸から汲み上げた天然水を仕込み水として使用しています。この水はミネラルバランスが良く、ビール本来の味わいを引き立てます。原料にはカナダ産の麦芽とドイツ産のホップを厳選し、麦芽100％の純粋なビールに仕上げています。また、上面醗酵酵母を用いた発酵により、フルーティーで軽やかな口当たりが特徴です。さらに無ろ過（フィルターを通さない）で仕上げることで、酵母が生きたままの活きた風味が楽しめます。
上面醗酵酵母
酵母が発酵タンクの上部で活動する方式で、フルーティーで軽い味わいのビールができあがります。
無ろ過
ビールを濾過せずに瓶詰めすることで、酵母や微細な成分が残り、風味が豊かになります。
ラインナップと購入のポイント
大阪國乃長ビールは、蔵ケルシュや蔵アンバーといった定番シリーズに加え、貴醸GOLDや貴醸BROWNなどの限定醸造ビールも展開しています。ベルジャンホワイト系のゆずレモンや、コーヒーブラウンといった個性的な味わいも用意されており、食事との相性を楽しめます。購入は公式サイト（https://kuninocho.jp/）やオンラインショップ（https://kuninocho-shop.ocnk.net/）から可能で、ポイント制度やギフト包装にも対応しています。店舗での直接購入は、阪急電鉄京都本線の富田駅南口から徒歩5分、JR東海道本線の摂津富田駅から徒歩7分の場所にある蔵元で行えます。さらに、Facebookページ「國乃長 寿酒造株式会社」でも最新情報やイベント情報が随時更新されていますので、ぜひチェックしてみてください。
OEM
他社ブランド向けに製品を製造・供給する形態です。壽酒造はOEM供給先として「泉州オーシャンビール」などにビールを提供しています。
この記事は、生成AIにより執筆されています。