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静岡県御殿場市で新しい酒蔵「御厨栄蔵」がオープン
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 つぼぐちフードサービスの酒造り挑戦 静岡県御殿場市の企業「つぼぐちフードサービス」が、地元産のコシヒカリを使った日本酒づくりに挑戦し、新酒を完成させました。同社は12日、静岡県庁を訪れ、この新酒を川勝平太知事に贈りました。この日本酒は「さくや雪解（ゆきげ）」と命名されており、御殿場市産のコシヒカリと富士山の伏流水を使って仕込んでいます。同社の坪口栄二社長は「さっぱりと飲みやすく仕上がった。米農家の高齢化で地元でも ...
和歌山県の酒造メーカー「九重雜賀」を紹介します
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 会社概要 九重雜賀は、日本の和歌山県に本拠を置く酒造メーカーです。1908年に醸造業として創業しました。現在は、赤酢（akazu）と日本酒の製造を行っています。 会社名の由来 社名「九重雜賀」は、「九」を意味する「ここのえ」と、社長の名字「さいか」から来ています。「九」は縁起の良い数字であり、幸せな出来事を永遠に繰り返すことを願って付けられた名前です。 製品と認定 九重雜賀は、2021年にコーシャ認定、2023年 ...
加古川麦酒醸造所併設ブルーパブ Blanca の魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 店の基本情報とアクセス 加古川麦酒醸造所の併設店「Brew Pub Blanca」は、兵庫県加古川市加古川町寺家町36-7に位置しています。2018年4月3日にオープンし、現在は火曜から土曜の18:00から23:30まで営業しております。日曜と月曜は定休日となっており、ゆっくりと休息できる時間が確保されています。最寄り駅はJR山陽本線・加古川駅で、駅から徒歩約6分と非常にアクセスが良いです。国道2号線沿いにあるた ...
ジョニーウォーカー ブルーラベルの魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ジョニーウォーカー ブルーラベルの歴史 ジョニーウォーカー ブルーラベルは、1992年に「ジョニーウォーカー オールデスト」という名前で発売されました。1994年にはブルーラベルに名称が変更され、ブランドのカラーコード階層と一致するようにしました。ブルーラベルの目標は、ジョニーウォーカーの19世紀のブレンドスタイルと深みを再現することでした。 ブルーラベルの特徴 ブルーラベルには年齢ステートメントが記載されていま ...
スコッチウィスキーの世界:Glenglassaugh 12 Year Oldレビュー
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 はじめに スコッチウィスキーは、その豊かな風味と複雑な製造プロセスで知られています。この記事では、Glenglassaugh 12 Year Oldというスコッチウィスキーのレビューを紹介します。Glenglassaugh 12 Year Oldは、スコットランドのGlenglassaugh蒸留所で生産されるシングルモルトウイスキーです。 シングルモルトウイスキーの解説 シングルモルトウイスキーとは、一つの蒸留所 ...
Origami Sake Brewery: アーカンソー州で日本酒を作る挑戦
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 はじめに Origami Sake Brewery は、アメリカ合衆国アーカンソー州ホットスプリングズを拠点とする日本酒醸造所です。同社の目標は、アーカンソー州を日本以外での日本酒生産の本場として確立することです。本稿では、Origami Sake Brewery の創業者であるベン・ベルとジャスティン・ポッツへのインタビューを通じて、アーカンソー州で日本酒を作る挑戦について紹介します。 日本酒の基礎知識 日本酒 ...
アメリカの大統領ドナルド・トランプによる鋼鉄とアルミニウムの関税引き上げ計画
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 関税引き上げの背景と影響 アメリカの大統領ドナルド・トランプは、外国産の鋼鉄とアルミニウムに対する関税を25％から50％に引き上げる計画を発表しました。この措置は、アメリカ国内の鋼鉄とアルミニウム産業を保護することを目的としていますが、批評家によれば、これにより金属を使用する企業のコストが上昇し、消費者にも影響が出る可能性があります。 関税とは 関税は、国が輸入された商品に対して課す税金です。関税の目的は、国内産 ...
添加物のないテキーラ: その魅力と選び方
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 添加物フリーのテキーラとは 添加物フリーのテキーラとは、人工的な添加物を使用せずに製造されたテキーラで、伝統的な方法とアガベ植物の純粋さを重視しています。消費者は、より本物で透明性のあるスピリッツを求めており、加工助剤フリーのテキーラは成長するトレンドになっています。 添加物とは 添加物とは、風味、香り、または外観を変更するために使用される人工的な物質です。テキーラには、グリセリン、ジャラベ（糖蜜）、カラメル色素 ...
コーヒービールの世界: 専門家のアドバイスと革新的な製品
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 コーヒービールを作るためのテクニック Beachwood Brewingの共同創設者兼ブルーメイスターであるJulian Shragoは、コーヒーをビールにインフューズする方法について話しています。ビデオコースでは、インフュージョン、リサーキュレーション、ローストレベルの選択など、賞を受賞したコーヒービールを作るためのテクニックが紹介されています。また、Portola Coffee Roastersの創設者である ...