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ブリューパブ センターポイントの基本情報と雰囲気
大阪市北区浮田2-5-8に位置する「BREWPUB CENTER POINT」は、2018年4月29日に醸造を開始した比較的新しいブルーパブです。平日は15:00から23:00、土日祝日は12:00から23:00まで営業しており、電話番号は06-6450-8296です。最寄り駅は谷町線の中崎町駅と天神橋筋六丁目駅で、どちらも徒歩約4分という好立地にあります。店内には自家醸造所が併設されており、出来立てのビールをその場で楽しめるのが大きな魅力です。メニューは「白」「黒」「琥珀」「IPA」の4つの定番スタイルに加えて、毎回異なるレシピで作られる季節限定のビールも提供しています。
白・黒・琥珀・IPA（ビールのスタイル）
ビールの「白」は軽やかな味わいのウィート系、「黒」はローストした麦芽の風味が特徴のスタウト系、「琥珀」は苦味と甘味のバランスが取れたエール系、「IPA」はホップの香りが強いインディア・ペールエールです。
テキサス流バーベキューとビールの相性
この店の目玉は、本場テキサススタイルのバーベキュー料理です。スパイスをたっぷりまぶした「DRY RUB ブリスケ」や、希少部位のミズシを塩コショウでシンプルに味付けした「ローストビーフ」など、肉本来の旨味を引き出す調理法が特徴です。肉は低温でゆっくりと薫製し、柔らかくジューシーに仕上げられます。使用する牛肉はアメリカ産を輸入しており、テキサス流バーベキューに最適な部位が選ばれています。ビールとの相性は抜群で、特にIPAのホップの苦味がスパイシーな肉料理とよく合います。
キャッシュ・オン・デリバリー方式
注文した料理やドリンクは、店内のカウンターで支払いをその場で行う「キャッシュ・オン・デリバリー」方式で決済します。
自家醸造へのこだわりと今後の展望
醸造は、イギリス産・ドイツ産の麦芽と、イギリス・ドイツ・アメリカ・ニュージーランド産のホップを使用し、仕込み水には大阪の水を採用しています。1バッチ230リットルの設備は全て国産で、松尾弘寿さんが自ら設計し東大阪の町工場でオーダーメイドで製作しました。少量生産を活かし、毎回異なるレシピで個性的なビールを提供できる点が強みです。松尾さんは「ブルーパブ」という形態にこだわり、クラフトビールの楽しさや文化を多くの人に伝えることを目指しています。将来的にはビールメーカーになるのではなく、飲食体験を通じてクラフトビールを生活の一部にしたいと考えています。
酒類等製造免許（発泡酒）
ビールを製造・販売するために必要な許可で、正式名称は「酒類等製造免許（発泡酒）」です。
この記事は、生成AIにより執筆されています。