お酒の知識で、毎日がもっと豊かに

2025/8/5

三越がサントリーシングルモルトウイスキー「山崎 2024/2025」の飲み比べセットを抽選販売

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。抽選販売の概要日本橋三越本店では、エムアイカードプラス会員向けにサントリー「シングルモルトウイスキー山崎 Story of the Distillery 2024 EDITION」と「2025 EDITION」のセットの抽選販売を実施する。受付期間は2025年8月13日10時から19日19時30分までで、Webサイトで受付を行う。当選者への販売は9月6日から12日に日本橋三越本店で行われ、セット価格は3万30 ...

ビール

2025/8/5

インドの青鬼ビールの特徴とIPAスタイル

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。インドの青鬼の特徴ヤッホーブルーイングの「インドの青鬼」は、インディアペールエールの一種で、大量のホップを使用し、グレープフルーツのような華やかな香りと強烈な苦味が特徴です。アルコール度数は7%で、濃厚な味わいとパンチの効いた料理との相性が抜群です。アメリカンホップの香りを最大限に引き出すため、ホップの種類や配合にこだわって作られています。 IPAとは IPAは、インディアペールエールの略称で、18世紀末のイギ ...

ビール

2025/8/4

クラフトビールの品質管理に革命をもたらすPCRテスト

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。要約：PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）テストは、クラフトビール業界の品質管理を革新する技術です。従来のプレート法と比較して、数時間で正確な結果を提供し、製造コストの削減と品質向上を同時に実現します。 PCRテストとは何か PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）テストは、微生物のDNA配列を特定し増幅することで、ビール中の汚染微生物を検出する革新的な技術です。従来のプレート法が2-4日（細菌）から5-10日（酵母）を要するの ...

日本酒・焼酎

2025/8/1

静岡県御殿場市で新しい酒蔵「御厨栄蔵」がオープン

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。つぼぐちフードサービスの酒造り挑戦静岡県御殿場市の企業「つぼぐちフードサービス」が、地元産のコシヒカリを使った日本酒づくりに挑戦し、新酒を完成させました。同社は12日、静岡県庁を訪れ、この新酒を川勝平太知事に贈りました。この日本酒は「さくや雪解（ゆきげ）」と命名されており、御殿場市産のコシヒカリと富士山の伏流水を使って仕込んでいます。同社の坪口栄二社長は「さっぱりと飲みやすく仕上がった。米農家の高齢化で地元でも ...

日本酒・焼酎

2025/8/1

和歌山県の酒造メーカー「九重雜賀」を紹介します

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。会社概要九重雜賀は、日本の和歌山県に本拠を置く酒造メーカーです。1908年に醸造業として創業しました。現在は、赤酢（akazu）と日本酒の製造を行っています。会社名の由来社名「九重雜賀」は、「九」を意味する「ここのえ」と、社長の名字「さいか」から来ています。「九」は縁起の良い数字であり、幸せな出来事を永遠に繰り返すことを願って付けられた名前です。製品と認定九重雜賀は、2021年にコーシャ認定、2023年 ...

ビール

2025/8/29

加古川麦酒醸造所併設ブルーパブ Blanca の魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。店の基本情報とアクセス加古川麦酒醸造所の併設店「Brew Pub Blanca」は、兵庫県加古川市加古川町寺家町36-7に位置しています。2018年4月3日にオープンし、現在は火曜から土曜の18:00から23:30まで営業しております。日曜と月曜は定休日となっており、ゆっくりと休息できる時間が確保されています。最寄り駅はJR山陽本線・加古川駅で、駅から徒歩約6分と非常にアクセスが良いです。国道2号線沿いにあるた ...

ウイスキー

2025/8/1

ジョニーウォーカーブルーラベルの魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。ジョニーウォーカーブルーラベルの歴史ジョニーウォーカーブルーラベルは、1992年に「ジョニーウォーカーオールデスト」という名前で発売されました。1994年にはブルーラベルに名称が変更され、ブランドのカラーコード階層と一致するようにしました。ブルーラベルの目標は、ジョニーウォーカーの19世紀のブレンドスタイルと深みを再現することでした。ブルーラベルの特徴ブルーラベルには年齢ステートメントが記載されていま ...

ウイスキー

2025/8/1

スコッチウィスキーの世界:Glenglassaugh 12 Year Oldレビュー

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。はじめにスコッチウィスキーは、その豊かな風味と複雑な製造プロセスで知られています。この記事では、Glenglassaugh 12 Year Oldというスコッチウィスキーのレビューを紹介します。Glenglassaugh 12 Year Oldは、スコットランドのGlenglassaugh蒸留所で生産されるシングルモルトウイスキーです。シングルモルトウイスキーの解説シングルモルトウイスキーとは、一つの蒸留所 ...

日本酒・焼酎

2025/8/1

Origami Sake Brewery: アーカンソー州で日本酒を作る挑戦

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。はじめに Origami Sake Brewery は、アメリカ合衆国アーカンソー州ホットスプリングズを拠点とする日本酒醸造所です。同社の目標は、アーカンソー州を日本以外での日本酒生産の本場として確立することです。本稿では、Origami Sake Brewery の創業者であるベン・ベルとジャスティン・ポッツへのインタビューを通じて、アーカンソー州で日本酒を作る挑戦について紹介します。日本酒の基礎知識日本酒 ...

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