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ロンドンの港が紡いだ、古き良き貿易の物語
かつてロンドンは、世界中の富が集まる活気あふれる港町でした。特に1805年に開港したロンドン・ドックは、その規模と機能で、高級品の輸入拠点として瞬く間にその名を知られるようになります。広大な倉庫群や地下のワイン貯蔵庫、専門的な施設は、一度に数千もの樽を扱うことができました。ここで、スペインから運ばれてきたシェリー樽が陸揚げされ、厳重な検査、保管、そしてブレンドやボトリングが行われていたのです。1850年代には、スペインのヘレス地方からロンドンへのシェリーの輸出量は年間3万樽を超え、スペイン国内ではより大きな貯蔵庫が、ロンドンではさらに広大な倉庫が必要とされるほどでした。これらの樽は元々シェリーを運ぶために使われていましたが、ウイスキーの商人はやがて、シェリーが樽の木材に与える素晴らしい影響に気づき、空になった樽がウイスキーの熟成に新たな命を吹き込むための第二の人生を見出すようになったのです。
シェリー樽
シェリー酒を熟成させるために使われた樽のことです。この樽で熟成されたウイスキーは、シェリー特有の風味や色合いを帯びることがあります。
「Embarque」に込められた、革新と伝統への敬意
「Embarque」は、まさにこの歴史的な物語を現代に蘇らせた一本と言えるでしょう。シェリー樽の豊かな影響を受けながらも、ロンドンの職人技が光る力強さを併せ持つこのシングルモルトは、シェリー樽熟成の持つ変革の力、そしてかつて何千もの樽をロンドンの歴史的な港へと運び込み、ウイスキーの未来とロンドンという都市そのものを変貌させたイベリア半島の海上交易路への賛辞となっています。このウイスキーは、スペインとロンドンの間の豊かな交流が生み出した、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスの層を思わせる複雑な風味を持ちながらも、ウイスキー本来の個性をしっかりと保っています。それは、単なるウイスキーではなく、歴史への敬意と、革新的な精神が融合した芸術品なのです。
イベリア半島
ヨーロッパ南西部に位置する半島で、スペインとポルトガルがその大部分を占めています。この地域は古くから海上交易が盛んでした。
「Embarque」の味わいの秘密：樽の選択と熟成へのこだわり
「Embarque」は、まずリフィル樽で一次熟成された後、スペインのボデガス・バルバディージョ社から特別に選ばれたファーストフィルのオロロソ・シェリー樽で仕上げられています。このこだわり抜かれた樽の選択が、TLDC（The London Distillery Company）の伝統的な穀物由来の原酒に、驚くほどの深みと酸化的な複雑さを与えています。熟成の過程で、樽の木材と原酒が織りなす対話は、凝縮されたドライフルーツ、香ばしいナッツ、そして温かいスパイスの層を繊細に描き出し、ウイスキーの核となる個性を損なうことなく、その魅力を最大限に引き出しています。この一本は、単に美味しいウイスキーというだけでなく、熟練した職人の技と、歴史的な背景への深い理解が結実した証と言えるでしょう。
リフィル樽
一度ウイスキーの熟成に使われた樽を、再度ウイスキーの熟成に用いることです。樽の影響が穏やかになるため、原酒の個性を活かしやすいとされています。
ファーストフィル樽
初めてウイスキーの熟成に使われる樽のことです。樽からの影響が強く、ウイスキーに豊かな風味や色合いを与えます。
オロロソ・シェリー樽
スペインのシェリー酒の一種であるオロロソを熟成させた樽のことです。ナッツのような風味や、ドライフルーツのような甘みが特徴的で、ウイスキーの熟成に深みを与えます。
「Embarque」の誕生を祝う特別な機会
この特別なシングルモルトウイスキー「Embarque」は、2025年10月3日より、希望小売価格89.95ポンドで発売されます。購入は、The London Distillery Companyの公式ウェブサイトから直接行うことができます。さらに、10月3日から5日まで開催される「The Whisky Show」の来場者は、この新しいウイスキーをいち早く試飲できるだけでなく、会場内のショップで直接購入する機会も得られます。このイベントは、ウイスキー愛好家にとって、「Embarque」の魅力を存分に堪能できる絶好のチャンスとなるでしょう。ロンドンの蒸留所が誇る、歴史と革新が融合した一本を、ぜひこの機会にご体験ください。
The Whisky Show
ウイスキーの展示会や試飲会などのイベントのことです。世界中から様々なウイスキーが集まり、愛好家が集う場となります。
この記事は、生成AIにより執筆されています。