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オスカー・ウォンの遺産：アッシュビルのクラフトビール界のパイオニア
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 オスカー・ウォンの生涯と功績 オスカー・ウォンは、1994年にハイランド・ブルーイングを設立し、アッシュビル地域におけるクラフトビール産業の発展に大きな役割を果たしました。彼は「アッシュビルのクラフトビールの父」として知られ、数多くの賞を受賞しています。その中には、ノースカロライナ州で最高の名誉であるロングリーフパイン勲章も含まれます。 クラフトビールとは クラフトビールは、小規模な醸造所で生産されるビールの一種 ...
クラナキルティ蒸留所のイギリス市場への進出
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 クラナキルティ蒸留所とは クラナキルティ蒸留所は、アイルランドのコーク県にある蒸留所です。同社は、シングルポットスチルやブレンデッドアイリッシュウイスキーを製造しています。また、ジンやウォッカも生産しています。クラナキルティ蒸留所は、アイルランドのウイスキーの伝統的な製法を守りながら、革新的な製品を開発することで知られています。 シングルポットスチルの解説 シングルポットスチルとは、一つのポットスチルで製造された ...
日本酒の劣化について知っておくべきこと
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 日本酒の劣化とは何か 日本酒は、賞味期限のない飲み物ですが、時間経過で劣化することがあります。劣化すると、色や香りが変わり、苦味や酸味が出て飲みにくくなります。劣化のサインは、色の黄変、焦げ臭やたくあんのような臭い、苦味や酸味の増加、舌触りのベタつきなどです。 劣化臭とは 劣化臭とは、日本酒が劣化した際に生じる不快な臭いのことです。老香（ひねか）、日光臭（にっこうしゅう）、酸臭（さんしゅう）などがあります。これら ...
鹿児島県にある嘉之助蒸溜所について
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 嘉之助蒸溜所の概要 嘉之助蒸溜所は、鹿児島県にある日本のウイスキー蒸留所です。2017年に設立され、シングルモルトウイスキーの製造を開始しました。嘉之助蒸溜所は、独自の製法と、高品質な原材料を使用して、豊かな風味を持つウイスキーを作り出しています。また、環境に配慮した施設設計や、地域との協力によるコミュニティー活動も注目されています。 嘉之助蒸溜所の製法 嘉之助蒸溜所では、伝統的なスコットランドの製法と、日本独自 ...
ビル・コッホのワイン・セラー・オークション
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ビル・コッホの背景 ビル・コッホは、エネルギー企業「コッホ・インダストリーズ」の創業者フレッド・コッホの息子です。ビル・コッホ自身も同社で働いていましたが、兄弟との対立により解雇され、その後「オクスボウ・エナジー・コーポレーション」を設立しました。また、美術品や歴史的遺物の収集家としても知られています。1992年のアメリカズカップでは、優勝したヨットチームを率いました。 ワイン・コレクションの始まり ビル・コッホ ...
秋田の銘酒「新政」について
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 新政とは 新政は、秋田県の老舗酒蔵である新政酒造が製造する日本酒です。1853年創業で、特に「生酛造り」にこだわり、自然な発酵による深みのある味わいが特徴です。 生酛造りについて 生酛造りとは、日本酒の醸造方法の一つで、米を精米した後、水とともに混ぜて発酵させます。この方法により、自然な発酵が起こり、深みのある味わいが生まれます。 新政の特徴 新政は、秋田県産の米のみを使用し、伝統製法である「生酛造り」によって生 ...
ラフロイグの新しいウィスキー「Elements 3.0」について
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 Elements 3.0の誕生 ラフロイグは、アイラ島にある蒸留所でのキルン火災から生まれた、新しいシングルモルトウィスキー「Elements 3.0」をリリースしました。このウィスキーは55.3% ABVで瓶に入れてあり、チョコレートや焼けたカラメルのような独特の風味を持ちます。これらの風味は、火災によるものです。また、ラフロイグのシグネチャーであるピーティな風味も感じることができます。Elements 3.0 ...
パライア・ブルーイングのジューシン・フォーヒース：恐怖のダブルIPA
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ビールの紹介 パライア・ブルーイングの「Juicin' Voorhees」は、金色の濁った色合いで、桃、グレープフルーツ、トロピカルフルーツの香りが特徴のダブルIPAです。8.1%のアルコール度数で、オレンジとグレープフルーツの風味が強く、最後にミントのような苦味が残ります。このビールは、恐怖の映画や秋の季節にぴったりのペアリングとして楽しめます。 ダブルIPAとは ダブルIPAは、インディアン・ペイル・エール（ ...
ビールの魅力を紹介するブログ「The Beer Thrillers」
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 2024年のベストビールレビュー 「The Beer Thrillers」というブログでは、過去1年間に発表されたトップビールレビューを紹介しています。様々な種類のビールや体験を紹介し、読者に新しい発見を提供します。特集されているビールには、Tröegsの「Storm the Field」やSterling Pigの「Hocktoberfest」などがあります。また、ホームブルー（自家製ビール）のチョコレートパン ...