※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 北海道の豊かな自然が育んだ、特別な酒米「吟風」。この品種は、北海道の厳しい気候条件の中でも高品質な日本酒造りを可能にするために生まれました。その誕生から現在に至るまでの歴史、そして日本酒の味わいを格段に向上させるユニークな特徴について、詳しくご紹介します。道外の酒蔵からも注目を集める「吟風」の魅力を、ぜひ最後までお楽しみください。 「吟風」誕生の背景：北海道の挑戦 かつて、北海道での稲作は冷害の影響を受けやすく、 ...