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ワイン

2025/11/21

2025年コロラド州知事杯:ワイン界の新たな星と輝き続ける実力者たち

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 コロラド州ワインコンペティションの熱気と進化 2025年、今年もコロラド州知事杯ワインコンペティションが開催され、私は審査員として参加する機会に恵まれました。この権威あるコンペティションには、40以上のコロラド州のワイナリーから250本を超えるワインが出品され、その品質の高さに改めて驚かされました。さらに今年は、アイダホ州から8社、アリゾナ州から1社、そしてニューメキシコ州からは1社のメド(蜂蜜酒)醸造所も参加し ...

ビール

2025/11/21

IBREWで味わう、至福のクラフトビール体験:東京・横浜の個性豊かなビアバー巡り

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 IBREWとは?クラフトビールの世界へようこそ IBREWは、こだわりのクラフトビールを心ゆくまで楽しめる、東京と横浜に展開するビアバーです。ここでは、定番のハウスビールはもちろん、国内外の様々なブルワリーとのコラボレーションによって生まれた特別なビール、そして日本の47都道府県から厳選されたクラフトビールまで、幅広いラインナップを取り揃えています。一杯のビールに込められた情熱と個性を、ぜひIBREWで体験してく ...

日本酒・焼酎

2025/11/20

日本酒の隠れた主役「蔵付き酵母」:個性豊かな味わいを引き出す自然の力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 日本酒造りを支える「酵母」の役割 日本酒造りにおいて、米の旨味を美味しいお酒に変えるためには、「酵母」という小さな生き物の力が欠かせません。酵母は、米のでんぷんをアルコールと炭酸ガスに変える「アルコール発酵」という大切な仕事をしてくれます。しかし、酵母の働きはそれだけではありません。リンゴやメロンのような爽やかな香りや、日本酒ならではの複雑で豊かな香りを生み出す成分も作り出してくれるのです。ですから、どの酵母を選 ...

ビール

2025/11/20

37年の歴史に幕を下ろしたRogue Ales:オレゴン州の象徴的なブルワリーの突然の終焉

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 オレゴン州のクラフトビール界を牽引してきたRogue Alesの突然の閉鎖 オレゴン州を代表するブルワリーとして長年親しまれてきたRogue Ales & Spiritsが、37年という長い歴史に突然幕を下ろしました。このニュースは、ビール業界に大きな衝撃を与えています。ニューポートに拠点を置いていた同社は、金曜日の朝、突然全ての事業活動を停止したと報じられています。これは、長年にわたり多くの人々に愛され ...

日本酒・焼酎

2025/11/17

京都・伏見の酒蔵を巡る特別な体験!「酒蔵開き」開催のお知らせ

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 伏見銘酒協同組合が贈る、日本酒の魅力を満喫する一日 日本の美しい四季の中でも、特に新酒の香りが漂い始める頃は、日本酒好きにとって特別な季節です。そんな中、京都の歴史ある酒どころ、伏見では、日本酒の魅力を存分に味わえる「酒蔵開き」が開催されます。伏見銘酒協同組合が主催するこのイベントは、普段はなかなか立ち入れない酒蔵の内部を見学し、搾りたての新鮮なお酒を試飲できる貴重な機会です。この機会に、伏見の豊かな水と米から生 ...

ウイスキー

2025/11/17

ケンタッキーの蒸留所が最高位メンバーに昇格!ジャクソン・パーチェス蒸留所の快挙

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ケンタッキーのウイスキー界に新たな歴史 ケンタッキー州のウイスキー産業において、重要なニュースが飛び込んできました。この度、ジャクソン・パーチェス蒸留所が、ケンタッキー・ディスティラーズ・アソシエーション(KDA)の最高位メンバーである「ヘリテージ・メンバー」に昇格したのです。これは、設立からわずか4年という驚異的なスピードでの達成であり、同蒸留所の目覚ましい成長と、ケンタッキーのバーボン文化への多大な貢献を証明 ...

ウイスキー

2025/11/17

私の書棚から決してなくならない、あのウイスキー:ジョン・ウォーカー&サンズ ブラックラベルの魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 特別な一杯との出会い:18歳の夏の思い出 私のウイスキー棚には、決して欠かすことのできない一本があります。それがなくなれば、すぐに新しいボトルを手に入れるほど、私にとって特別な存在なのです。それは、ジョン・ウォーカー&サンズ ブラックラベルです。大衆的なブレンデッドウイスキーに対して、なぜこれほどまでに特別な思い入れがあるのか、その理由を皆様にお伝えしたいと思います。私のブラックラベルとの関係は、18歳頃、姉の結 ...

イベント・フェス 日本酒・焼酎

2025/11/11

新橋で日本酒の旅へ!「にほんしゅ ひと巡り ―新橋 2025―」で心温まる一杯を

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 新橋に集う、全国の銘酒たち 2025年12月13日(土)、東京・新橋のMEETING SPACE APにて、特別な日本酒イベント「にほんしゅ ひと巡り ―新橋 2025―」が開催されます。このイベントは、全国各地から厳選された16の酒蔵が一堂に会する、まさに日本酒好きにはたまらない一日となるでしょう。会場では、各酒蔵自慢の日本酒を心ゆくまで堪能できるだけでなく、そのお酒にぴったり合うよう選び抜かれたおつまみも用意 ...

日本酒・焼酎

2025/11/11

神様と日本酒の深い繋がり:信仰と歴史を紐解く

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 神社やお祭りなどで、神様にお酒が供えられている光景を目にしたことがある方もいらっしゃるでしょう。「御神酒(おみき)あがらぬ神はなし」という言葉があるように、古くから日本では神様とお酒は切っても切れない関係にありました。しかし、そもそもなぜ神様に日本酒を捧げる習慣が生まれたのでしょうか。民俗学者の神崎宣武先生にお話を伺い、日本酒と信仰の歴史に迫ります。 日本酒の原点は自然への畏敬:アニミズムの思想 日本人が古来より ...

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