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ビール

2025/9/16

アトランタで開催!アジア系アメリカ文化と絶品バーベキューの祭典「Good Luck Smokeshow」

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 食とコミュニティが融合した一夜限りの特別なイベント 先日、アメリカのジョージア州アトランタにある「Sweet Auburn Barbecue」というお店で、「Good Luck Smokeshow」という特別なイベントが開催されました。このイベントは、地域で愛されている「Poncey-Highland」という場所で、一夜限りの食とカクテルの祭典として開催されたのです。テーマは「火、風味、そしてコミュニティ」で、訪 ...

日本酒・焼酎

2025/9/12

日本酒の「造り」で選ぶ楽しみ方

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 醸造アルコールの有無で分かれる日本酒の種類 日本酒は大きく分けて「純米酒」と「本醸造酒」の二つに分類されます。純米酒は米・米麹・水だけで作られ、米本来の旨味が楽しめます。一方、本醸造酒は少量の醸造アルコールが加えられ、すっきりとした飲み口になります。醸造アルコールは香りを引き立てたり、雑菌の増殖を防いだりする役割がありますが、添加量は法律で10%以下に制限されています。どちらが好みかは、香りの強さや味わいのバラン ...

ウイスキー

2025/9/12

The Glendronach が贈る 30 年と 40 年の超熟成シングルモルト

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 リリース概要と入手困難さ スコットランド・ハイランド地方にある蒸留所 The Glendronach が、30 年と 40 年熟成のシングルモルトを限定発売いたしました。米国市場への出荷は 9 月 9 日が目安で、30 年ものは 1,300 本、40 年ものはわずか 70 本のみの極めて少量です。価格はそれぞれ 1,300 ドルと 6,700 ドルと、高額ながらもコレクターにとっては魅力的な逸品です。今回のリリー ...

日本酒・焼酎

2025/9/12

日本酒の味を覚える新しい方法:3Dイメージで記憶術をマスターしよう

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 日本酒の味が覚えにくい理由とは 日本酒は香りや味わいが繊細で、似たような表現が多くなるため、言葉だけで記憶するのは難しいと感じる方が多いです。多くの人は「甘い」「フルーティー」などのタグで味を整理しようとしますが、言語情報は時間が経つと忘れやすい性質があります。実際に会話の中で人や物の名前を思い出せない経験と同様に、味の言葉も記憶から抜け落ちやすいのです。心理学では、文字情報よりも画像情報の方が記憶に残りやすいと ...

ビール

2025/9/12

ビール醸造に最適なサニタイザー比較:Saniclean PAA Pro と Star‑Xene

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 使いやすさと準備時間の比較 醸造現場では、清掃や消毒の手間をできるだけ減らしたいものです。Saniclean PAA Pro は、ボトルに入ったまま希釈だけで使用できる「レディ・トゥ・ユーズ」タイプです。そのため、別途の活性化作業や追加の化学薬品は不要です。一方、Star‑Xene は使用前にクエン酸(citric acid)と一定の比率で混合し、約20分間の活性化時間が必要です。混合比率は使用量に応じて変わり、 ...

ビール

2025/9/8

プラハのクラフトビアバー「Pult」で味わう極上ペールラガー

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 バーのコンセプトと空間 プラハ中心部のNové Městoに位置する「Pult」は、ビール好きが集う隠れ家的なバーです。店内はヴォールト天井が印象的で、モダンなデザインとクラシックな雰囲気が調和しています。カウンター側には最新のドラフト設備が備えられ、ビールが常に最適な温度で提供されます。照明は柔らかく、落ち着いた音楽が流れるため、ゆっくりと会話を楽しむのに最適です。店全体が「完璧なペールラガー」を追求する姿勢で ...

ビール

2025/9/8

スタウトスライダーとベーコン・オニオンマーマレードの魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 スタウトスライダーの特徴と作り方 スタウトスライダーは、ビールのコクが肉に染み込んだジューシーなミニハンバーガーです。まず、454gの合挽き肉に¼カップ(約59ml)のスタウトビールと塩、ガーリックパウダーを加えて手でよく混ぜます。ビールが肉全体に行き渡ると、2オンス(約57g)ずつに分けてパティを形成します。高温に熱したグリルでバンズの両面にバターを塗り、軽くトーストした後、パティを好みの焼き加減で焼きます。最 ...

日本酒・焼酎

2025/9/8

Lucky 13 Matsuriで感じる13年の絆と楽しさ

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 イベントの全体像 2025年8月9日、オークランドのUmami Martで「Lucky 13 Matsuri」というお祭りが開催されました。12時開始と案内されていましたが、早朝から長い列ができるほど多くの方が来場されました。会場は晴天に恵まれ、日差しの中で笑顔と日焼け止めが溢れ、特にかき氷の行列は一日中続きました。スタッフのMasonさんやMattさんは、来場者の安全と快適さを守りながら、熱気あふれる雰囲気を保 ...

日本酒・焼酎

2025/9/8

今月の注目焼酎:Yuki Otoko Kasutori と Araroka Kokuto の魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 Yuki Otoko Kasutori – 新時代の酒粕焼酎 この焼酎は新潟県・魚沼市の青木酒造と、福岡県の西吉田酒造が協力して作り上げたものです。青木酒造が手掛けた純米吟醸酒の酒粕(さけかす)を、真空蒸留という方法で蒸留し、アルミニウムではなくエナメルタンクで三か月熟成させました。酒粕だけを原料にし、水だけで割るというシンプルな製法が、フルーツやユリのような繊細な香りを引き出しています。アルコール度数は25%で ...

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