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2025年への感謝と2026年への希望
アイリッシュウイスキーの世界に情熱を注ぐ皆様へ。この度、Killowen Distilleryを代表して、Brendan Cartyより皆様へ心からの感謝をお伝えしたく、筆を執らせていただきました。2025年は、多くの皆様にとって困難な時期であったことと存じます。そのような状況下でも、私たちの活動を支えてくださった全ての支援者の皆様、信頼できるサプライヤーの皆様、そして共に歩んでくださった取引パートナーの皆様に、深く感謝申し上げます。皆様の温かいご支援とご理解があったからこそ、私たちはこの一年を乗り越えることができました。そして、来る2026年が、皆様と皆様の大切なご家族にとって、健康で安全な一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。新しい年が、昨年よりもさらに素晴らしい一年となることを願ってやみません。
Killowen Distilleryの挑戦と未来
北アイルランドの美しいモーン山脈の麓に位置するKillowen Distilleryは、伝統的なアイリッシュウイスキーの復活を目指し、情熱を注いでいます。創設者であるBrendan Carty氏は、革新的なアプローチでアイリッシュウイスキーの可能性を日々追求しています。彼のユニークな樽熟成のアイデアや、古き良き伝統的な製法へのこだわりは、国際的にも高く評価されており、その結果、「アイリッシュウイスキー・ディスティラー・オブ・ザ・イヤー」という栄誉ある賞を受賞するに至りました。小規模ながらも、職人技が光る蒸留器と伝統的な製法を駆使して生み出されるスピリッツは、他に類を見ない独特の風味を持っています。私たちは、この伝統と革新の融合を通じて、アイリッシュウイスキーの新たな地平を切り拓いていくことを目指しています。
蒸留所の仲間からの温かいメッセージ
このメッセージは、Brendan Carty氏からの感謝の言葉だけにとどまりません。Killowen Distilleryで働くチームの皆も、皆様への感謝の気持ちでいっぱいです。彼らは現在、しばしの休息を楽しんでおりますが、皆様からの温かいご支援に対して、心からの感謝を伝えております。蒸留所の日常を皆様と共有したいという思いから、今日は休息中の蒸留器の写真を撮ろうと試みました。しかし、残念ながら、いや、むしろ幸運なことに、写真に写り込もうとする愉快な仲間がいたのです。その仲間とは、私たちの愛すべきBrídです。彼女もまた、皆様への感謝の気持ちを表しているかのようです。この温かい雰囲気が、皆様にも伝われば幸いです。
アイリッシュウイスキー
アイルランドで製造されるウイスキーのことです。一般的に、大麦麦芽と未発芽の大麦を原料とし、単式蒸留器で3回蒸留されることが多いのが特徴です。
単式蒸留器 (Pot Still)
ウイスキーなどの蒸留酒を製造する際に用いられる、伝統的な蒸留器の一種です。銅製で、球根状の胴体と細長い首を持つ形状が特徴的で、これにより独特の風味を持つ原酒が生まれます。
樽熟成
蒸留されたばかりの無色透明な原酒を、木製の樽に詰めて一定期間寝かせる工程のことです。この間に、樽材からウイスキーに色や香り、風味が移り、まろやかで複雑な味わいが生まれます。
この記事は、生成AIにより執筆されています。