※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 要約：PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）テストは、クラフトビール業界の品質管理を革新する技術です。従来のプレート法と比較して、数時間で正確な結果を提供し、製造コストの削減と品質向上を同時に実現します。 PCRテストとは何か PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）テストは、微生物のDNA配列を特定し増幅することで、ビール中の汚染微生物を検出する革新的な技術です。従来のプレート法が2-4日（細菌）から5-10日（酵母）を要するの ...