※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 浪江と小高、二つの町を繋ぐ酒造りの物語 福島県浪江町と小高町に三つの醸造所を構えるクラフトサケ醸造所「haccoba（ハッコウバ）」。彼らは「拡大ではなく増殖する」というユニークな哲学のもと、クラフトビールのような自由な発想で日本酒造りに新たな風を吹き込んでいます。創業者の佐藤太亮さんは、IT業界での経験を経て酒造りの世界へ飛び込みました。2011年の東日本大震災とそれに伴う原発事故で避難指示区域となったこの地域 ...