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店内の雰囲気と基本情報
札幌市中央区南9条西5丁目 ヨシヤビルＢ１Ｆに位置する「BEER INN 麦酒停」は、夜19時から翌朝3時まで営業しているビアバーです。店内はカジュアルな雰囲気で、ビール好きがゆっくりと時間を過ごせる空間が広がっています。無休で営業しているため、仕事帰りや深夜でも気軽に立ち寄ることができます。最寄り駅は札幌市営地下鉄 南北線の中島公園駅で、徒歩約3分というアクセスの良さも魅力です。店内では自社ブランドの蝦夷麦酒だけでなく、世界各国のクラフトビールも取り揃えており、ビールのバリエーションを楽しめます。
ビアバー
ビアバーとは、主にビールを中心に提供する飲食店のことで、食事よりもドリンクを楽しむことに重点を置いたスタイルです。
蝦夷麦酒の歴史と誕生の背景
蝦夷麦酒は、1992年に設立されたえぞ麦酒株式会社が企画・販売するオリジナルビールです。米国オレゴン州に本拠を置くRogue Brewery（ローグ・ブルワリー）社と共同開発し、初めて市場に登場しました。オーナーのフレッド・カフマン氏は、1971年に初めて日本を訪れ、札幌の気候に魅了されてビアバー「ビアバー麦酒亭」を1980年に開業しました。その後、輸入ビール事業を手掛ける株式会社ロスチャイルドサッポロを創業し、1992年に蝦夷麦酒のブランドを確立しました。現在もフレッド氏は、世界中のビールを北海道のビール愛好家に届けるべく、様々な国のクラフトビールを取り扱っています。
共同開発
共同開発とは、二つ以上の企業や組織が協力して新しい製品や技術を作り上げることを指します。
代表的なビールラインナップと味わいの特徴
蝦夷麦酒のラインナップは多彩で、ビターエールの「丹頂鶴麦酒」やアンバーエールの「北狐レッド麦酒」などがあります。濃厚な黒ビール「ひぐま濃い麦酒」はスタウトと呼ばれるタイプで、ローストした麦芽の香ばしさが特徴です。さらに、チョコレートの風味が楽しめる「チョコベアビアビター（チョコレートスタウト）」や、ミルクの甘さが加わった「チョコベアビアスイート（ミルクスタウト）」も人気です。中でも「インペリアルチョコレートスタウト」は、フルボディで深い苦味と甘みが調和したインペリアルビタースタイルのビールです。これらのビールは、北海道の寒い季節にぴったりの温かみある味わいを提供してくれます。
ビターエール・スタウト・インペリアルビタースタイル
ビターエールは、苦味が強めのエールビールで、ホップの香りが際立ちます。スタウトは、焙煎した麦芽を使用した濃い色のビールで、コーヒーやチョコレートのような風味があります。インペリアルビタースタイルは、アルコール度数が高く、苦味と甘みがバランスよく調和した濃厚なビールです。
この記事は、生成AIにより執筆されています。