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醸造所がキャンプ場を開設する背景
近年、キャンプ人気が高まり、特にコロナ禍以降は自然の中で過ごす時間が求められています。その結果、国立公園や伝統的なキャンプ場の予約が取りにくくなり、代替として民間の土地を活用したキャンプが注目されています。ビール醸造所は広い敷地を持ち、未活用の土地を有効活用したいというニーズがあります。北カロライナ州マウントオリーブのR&R Brewingは、2020年に「Harvest Hosts」というプログラムに参加し、キャンパーに無料で駐車場を提供しながら、ビールや食事を楽しんでもらう仕組みを作りました。このように、土地の価値を最大化しつつ新たな顧客層を呼び込むことが、醸造所がキャンプ場を開く大きな動機となっています。
Harvest Hosts
Harvest Hostsは、農場やゴルフ場、醸造所などの私有地にキャンパーが無料で駐車できる会員制サービスです。
実際の取り組み事例
R&R Brewingでは、わずか60ドルで看板を作り、2020年12月に最初のキャンパーを迎え入れました。キャンパーは「Walmartの駐車場よりも快適」と評価し、平均で80ドル程度を現地で消費しています。アメリカ西部のMelvin Brewing（ワイオミング州アルパイン）も、ビール醸造所のすぐ隣に自然なキャンプサイトを設け、訪れた人々がIPAを楽しみながら星空の下で過ごす体験を提供しています。さらに、カンザス州のGolden Grove Farm & Brewは、100エーカーの敷地にディスクゴルフコースや電源付きキャンプサイトを整備し、1日あたり数十人のキャンパーが訪れています。これらの事例は、醸造所がキャンプ場を併設することで、飲食だけでなく宿泊という付加価値を提供できることを示しています。
RV（レクリエーション・ビークル）
RVは、キャンプや旅行に使われる自走式の住宅車で、宿泊設備が備わっています。
キャンプとビールがもたらすメリットと課題
キャンプ場を併設することで、醸造所は「捕まえた」顧客に対して直接販売でき、売上が増加します。実際、R&R Brewingのオーナーは「投資回収率が最高」と語っています。また、キャンパーはビールを手軽に楽しめるため、自然の中でのリラックス効果と相まってリピーターになりやすいです。一方で、醸造所とキャンプ場は異なる事業形態であり、スタッフの配置や許認可の取得が必要です。例えば、インディアンレイク・アドベンチャーズ（オハイオ州）では、キャンプ場での外部アルコール持ち込みを禁止し、タップルームでの販売に限定するルールを設けています。こうした運営上の工夫が、快適な体験と法令遵守の両立に重要です。
タップルーム
タップルームは、醸造所内でビールを直接提供する飲食スペースのことです。
この記事は、生成AIにより執筆されています。