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1. 3TREE BREWERYの誕生と歩み
3TREE BREWERYは2020年に大阪府茨木市に誕生した、地域に根ざしたビール工房です。創業者の森 凌平さんと妻の尚子さんは、京都でのビールフェスでの体験をきっかけに、茨木で自分たちのビールを作りたいと考えました。2020年9月にタップルームをプレオープンし、同年12月に酒類等製造免許（発泡酒）を取得して本格的な醸造を開始しました。初めての仕込みは2020年12月19日で、1stバッチの「Malcove（マルコーブ）」が完成し、2021年2月8日に店内で販売がスタートしました。現在では、地元の水と海外産の麦芽・ホップを組み合わせた多彩なビールを提供しています。
専門用語の解説
「マイクロブルワリー」は、規模が小さく地域密着でビールを醸造する小規模な醸造所のことです。「酒類等製造免許（発泡酒）」は、ビールや発泡酒を製造・販売するために必要な行政の許可です。
2. 個性豊かなビールラインナップ
3TREE BREWERYでは、定番の「Malcove（セゾン）」と「RPG（ペールエール）」をはじめ、季節ごとに変わる多彩なビールが楽しめます。セゾンはフルーティーで軽やかな味わいが特徴で、春や夏にぴったりです。ペールエールはホップの香りがしっかりと感じられ、苦味と甘味のバランスが取れたスタイルです。その他にも、ブラウンエールやスタウト、サワー系のインディアペールエール、ウィートエールなど、個性豊かなビールが揃っています。ビールごとに使用する麦芽やホップの産地が異なり、ドイツ産やイギリス産の麦芽、アメリカ・ドイツ・ニュージーランド産のホップがブレンドされています。
専門用語の解説
「セゾン」は、フルーティーで軽やかな農家ビールの一種です。「ペールエール」は、ホップの香りと苦味が特徴のエールスタイルです。「スタウト」は、ローストした麦芽を使用した濃厚でコクのある黒ビールです。「サワー」は、酸味を加えて爽やかさを演出したビールです。「インディアペールエール」は、強いホップの風味と高いアルコール度数が特徴のエールです。「ウィートエール」は、小麦を多く使用した柔らかく飲みやすいビールです。
3. 店舗の魅力と楽しみ方
店舗は阪急京都線の茨木市駅から徒歩3分の場所にあり、1階が醸造所、2階がビアスタンドとして開放されています。店内は白を基調としたモダンなデザインで、ビールの香りが漂う落ち着いた空間です。タップルームでは、出来立てのビールをグラスで味わえるほか、ポップコーンや自家製燻製のうずら、チーズ、ブルスケッタなどの軽食も提供しています。週末限定の自家製ローストビーフや、生ハム・オリーブのトッピングも楽しめ、ビールとの相性も抜群です。支払いはキャッシュオンデリバリー方式で、現金払いのみとなっています。将来的には、地元の人々が「手土産」や「お土産」として3TREE BREWERYのビールを持ち帰り、茨木の名物として広がることを目指しています。
専門用語の解説
「タップルーム」は、醸造したビールを直接樽から注いで提供するスペースのことです。
この記事は、生成AIにより執筆されています。