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船場ビールの誕生とコンセプト
船場ビールは、2023年1月28日に大阪市中央区本町に誕生したマイクロブルワリーです。オーナーは大阪で30年以上ベルギービールを扱ってきた経験を活かし、自らビール造りに挑戦するために設立しました。醸造所とタップルームは堺筋本町駅13番出口すぐの地下にあり、アクセスが非常に便利です。使用する水は大阪の軟水で、麦芽はイギリス産・ドイツ産、ホップはアメリカ・ドイツ・ニュージーランド産を厳選しています。開業当初から「地域に根ざしたビール文化の発信」を掲げ、地元の人々や観光客に愛される場を目指しています。
マイクロブルワリー
規模が小さく、地域密着型でビールを製造する醸造所のことです。
多彩なビールラインナップ
船場ビールでは、ペールエール（アメリカン・ペールエール）やゴールデンエール（ベルジャン・ゴールデンエール）など、スタイルごとに個性が際立つビールを提供しています。ベルジャンブラウンやダークスパイスエール、ウィンターエールといった濃厚な味わいのエールも揃っており、季節に合わせた限定ビールも楽しめます。フルーツエールの「ファースト・サマー・ウィート・オレンジ」や「フェアリーサワ―エール柘榴」など、果実の香りがアクセントのビールも人気です。さらに、ブラウンポーター系の「THE FIRST」や「船場ブラック」も、深いコクと苦味が特徴です。これらのビールはタップルームで直接味わえるほか、オンラインショップでも購入可能です。
エール
上面発酵酵母を使って比較的高温で醗酵させるビールのスタイルで、フルーティーな香りが特徴です。
タップルームとオンラインでの楽しみ方
タップルームは18:00から21:00まで営業しており、火・日・祝日は定休日です。店内は地下に位置し、落ち着いた雰囲気の中でビールと軽食（生ハムやソーセージなど）を楽しめます。ビールの飲み比べセットが用意されており、初心者でも様々な味を手軽に体験できます。また、オンラインショップ（https://sembabeer.base.shop/）では、タップルームで提供されている全銘柄を購入でき、全国へ配送しています。さらに、船場ビールではオリジナルビールの醸造サポートも行っており、レシピやラベルデザインを自由に決められる小ロット（30L～）の製造が可能です。2025年4月のタップルーム再生プロジェクトも進行中で、クラウドファンディングで集めた資金は施設の改修に活用され、地域活性化に貢献することが期待されています。
オリジナルビール
顧客の要望に合わせてレシピやデザインを自由に決め、少量から製造できるビールのことです。
この記事は、生成AIにより執筆されています。