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歴史と場所：下町の廃工場がビール工房に変身
市岡ビール工房「地底旅行」は、1998年8月21日に営業を開始いたしました。所在地は大阪府大阪市港区南市岡3-6-26で、JR大阪環状線やOsaka Metro 中央線の弁天町駅から徒歩約10分です。かつては機械工場として使用されていた建物をリノベーションし、下町風情が残る街並みに溶け込む形でビール工房として再生しました。細い路地には植木や自転車、店の看板が並び、生活感あふれる雰囲気が訪れる人々を迎えます。内部は廃工場の広い空間を活かし、上階にレストランが浮かぶように配置され、訪れた方に独特の空間体験を提供しています。
受託醸造
受託醸造とは、他社の依頼を受けてビールを製造することです。
独自の醸造方法とラインナップ
「地底旅行」のビールは、約1,200メートル地下、約一万年前の地層から湧き出る温泉水を使用して醸造されています。この温泉水はミネラルが豊富で、ビールにまろやかな味わいと独特のコクを与えてくれます。ラインナップはピルスナーとメルツェンの2種類で、どちらも爽やかさと飲みやすさが特徴です。また、同工房はOEM（受託製造）として「宮島ビール」への供給も行っており、他のブランドビールの製造も手掛けています。ビールはニックタナカ株式会社が製造・販売を担当し、品質管理にも徹底した取り組みがなされています。
ピルスナー
ピルスナーは、軽くてすっきりした味わいのラガービールの一種です。
メルツェン
メルツェンは、麦芽の甘みが強く、やや濃厚な味わいのビールです。
店内の雰囲気とフードメニュー
店内はテーブル席が中心で、大きな窓からは近隣のマンションや倉庫が見渡せますが、人工的に作られた池がオアシスのように配置され、落ち着いた雰囲気を演出しています。階段を上がるとレストランへと続き、出来立てのビールと相性の良いおつまみが豊富に揃っています。メニューには枝豆、キムチ、たたきキューリ、冷奴、たこわさび、トマトスライス、漬物盛合わせ、一口ギョーザ、自家製シューマイなどがあり、どれもビールと一緒に楽しめるよう工夫されています。営業時間は平日が17:00〜22:00、土日祝が16:30〜22:00で、水曜が定休日です。
OEM
OEMは「相手先ブランドで製造する」ことを意味し、他社のブランド名で製品を提供する形態です。
この記事は、生成AIにより執筆されています。