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大阪・中津のクラフトビール、Nakatsu breweryの魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ブルワリーの誕生とコンセプト Nakatsu breweryは2020年11月13日に大阪市北区中津で開業した、比較的新しいビール醸造所です。築55年のビルの地下にある駐車場2台分のスペースを改装し、そこから醸造をスタートさせました。「Join us Farm & Brewing」というテーマのもと、街中や郊外で自らホップを育て、地域の人々と一緒に乾杯することを目指しています。開業当初は酒類製造免許（発泡 ...
CRAFT BEER BASE MOTHER TREEで楽しむ大阪のクラフトビール体験
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 店舗と施設の全体像 大阪市北区大淀中1-13-13に位置する「CRAFT BEER BASE MOTHER TREE」は、2018年に設立された自前のマイクロブルワリーを中心に、ボトルショップとパブが一体となった総合施設です。1階にはビールの販売コーナーとカウンター席・テーブル席を備えたパブがあり、2階は事務所として利用されています。営業時間は平日が15:00〜22:00、土日祝は12:00〜22:00で、火曜が ...
大阪・西成のクラフトビール「Derailleur Brew Works」へようこそ
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ブルワリーと直営カフェ「Ravitaillement（アビタイユモン）」の概要 Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）は、2018年7月10日に大阪府大阪市西成区に誕生したマイクロブルワリーです。直営カフェ「Ravitaillement（アビタイユモン）」は、同じく西成区花園北2-12-28に位置し、店内で自家醸造したビールを提供しています。カフェは朝8時から営業し、モーニングや ...
大阪・西区の個性派マイクロブルワリー「BAK」へようこそ
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 BAKの誕生と歩み BAK（バク）は、2018年に大阪市中央区で「DEPAAS DINER & BREW」というビアバーとしてスタートしました。その後、ブランド名を「BAK BEER」に、店名を「BAK BREWERY」に変更し、徐々に認知度を高めていきました。2022年には新たな醸造所の改修工事が始まり、800リットルタンク7基を導入。12月に酒類製造免許を取得し、同月に初めての仕込みを行いました。20 ...
大阪・北堀江のクラフトビール工房 MARCA の魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 誕生と歩み MARCA（マルカ）は、2015年5月22日に大阪府大阪市西区北堀江で誕生したマイクロブルワリーです。創業当初は「MARCA Cafe & Beer Factory」というブリューパブを併設し、来店されたお客様に自家製ビールを直接提供していました。残念ながら2019年3月5日をもってパブは閉店しましたが、以降はビールの製造と販売に専念しています。ブルワリーは西長堀駅から徒歩約5分のあみだ池筋沿 ...
ONE's BREWERYが紡ぐ「ケルシュ」ビールの魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ONE's BREWERYの誕生と基本コンセプト ONE's BREWERYは、2019年2月15日に大阪府大阪市西区千代崎1丁目9番1号で醸造を開始したマイクロブルワリーです。創業当初から「ドリンカビリティ」、すなわち飲みやすさを最優先に掲げており、その実現手段として「ケルシュ」ビールにこだわっています。原材料にはドイツ産やアメリカ産の麦芽、ドイツ・アメリカ・チェコ産のホップを使用し、仕込み水は地元大阪の水を採 ...
大阪・市岡ビール工房「地底旅行」の魅力をたっぷりご紹介
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 歴史と場所：下町の廃工場がビール工房に変身 市岡ビール工房「地底旅行」は、1998年8月21日に営業を開始いたしました。所在地は大阪府大阪市港区南市岡3-6-26で、JR大阪環状線やOsaka Metro 中央線の弁天町駅から徒歩約10分です。かつては機械工場として使用されていた建物をリノベーションし、下町風情が残る街並みに溶け込む形でビール工房として再生しました。細い路地には植木や自転車、店の看板が並び、生活感 ...
堺収穫麦酒とハーベストの丘で楽しむビール体験
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 堺収穫麦酒の誕生と変遷 堺収穫麦酒は、大阪府堺市南区にある農業公園「堺･緑のミュージアム ハーベストの丘」で2002年7月に販売を開始しました。最初はテーマパーク内のブルワリーで醸造され、地元の素材を活かしたビールとして注目を集めました。2019年にはビール製造免許を取得し、2020年に運営会社が株式会社ファームから株式会社ワールドインテックへと変更されました。さらに2022年には発泡酒の製造免許も取得し、製品ラ ...
大阪・CRAFTMAN UMAMIで楽しむ自家醸造クラフトビールとイタリアン
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 お店のコンセプトと雰囲気 CRAFTMAN UMAMIは大阪府大阪市北区中崎西2丁目に位置し、2021年にマイクロブルワリーとして誕生しました。店内はビアレストランとして、石窯で焼くピザが看板メニューとなっており、ビールの香りと相まって食事がより楽しくなります。ランチタイムはカジュアルな洋食亭として、12時から15時まで営業し、ディナーは17時から23時までNY酒場風のオシャレな雰囲気に変わります。ガラス越しに見 ...