Heaven Hill 2025年 グレイン・トゥ・グラス ウィート・バーボンの魅力

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製品のコンセプトと製造工程

Heaven Hill は、2025年版の「グレイン・トゥ・グラス」ウィート・バーボンを限定リリースとして発表いたしました。このウィスキーは、ケンタッキー州ネルソン郡にあるファミリー経営の Peterson Farms で栽培されたトウモロコシ（品種は Beck’s 6225）と小麦を使用し、地元の農産物だけで作られています。マッシュビルは 35% の小麦、52% のトウモロコシ、13% の麦芽大麦という配合で、従来のウィート・バーボンよりも小麦比率が高く設定されています。蒸留後は同社の Cox’s Creek リックハウスで 6 年以上熟成させ、非チルフィルタリングのまま樽出しのプルーフ（106.6 プルーフ、アルコール度数 53.3%）で瓶詰めしています。全国の酒販店で 700ml ボトルが 99.99 ドルで販売され、限定生産であることからコレクターにも注目されています。

マッシュビル

マッシュビルとは、ウィスキーの原料となる穀物の配合比率のことです。

味わいと香りの特徴

このウィート・バーボンは、焼き銅色の美しい色合いがまず目を引きます。香りはカラメル化した砂糖の甘さと軽やかなバニラ、そして甘いオークが調和し、さらにラベンダーやバラの花びらのようなフローラルなニュアンスも感じられます。口に含むとバニラとカラメルが交わり、柔らかなクリーミーな舌触りが広がります。余韻にはトーストしたナッツ、レザー、コーヒーの風味が残り、長く続く余韻が特徴です。全体としてバランスの取れた温かみのある味わいで、ウィート・バーボンの持つ丸みと甘さがしっかりと表現されています。

バレルプルーフ

バレルプルーフは、樽から直接瓶詰めした際のアルコール度数を指し、加水や濾過を行わない状態です。

地域貢献とサステナビリティ

Heaven Hill は、このリリースの売上の一部を米国の農家支援団体「Farm Rescue」に寄付し、農家の危機支援に貢献しています。寄付金は 2028 年までに最大 30 万ドルを目標としており、家族経営の農業を守る取り組みの一環です。また、ラベルデザインにはベルナイム蒸留所やケンタッキーの農業風景が細かく描かれ、製造過程の透明性を視覚的に伝えています。2024 年のサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで「ベスト・オブ・クラス」ファイナリストに選ばれ、同年の Spirits International Prestige Awards でダブルゴールドを受賞するなど、品質と評価の両面で高い評価を受けています。これらの実績は、Heaven Hill が家族経営の伝統と革新を両立させながら、地域社会と環境への配慮を続けていることを示しています。

非チルフィルタリング

非チルフィルタリングは、ウィスキーを冷却して不純物を除去しない製法で、風味をそのまま保つ手法です。

この記事は、生成AIにより執筆されています。