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ミッドウェストIPAの基本的な特徴
ミッドウェストIPAは、アメリカ中西部で作られるインディア・ペールエールのサブスタイルです。名前の通り、ニューヨークやカリフォルニアのような地域スタイルとは異なり、バランスの取れた味わいが特徴です。麦芽の甘みとホップの苦味がほどよく調和し、飲みやすさを重視した仕上がりになっています。アルコール度数は一般的に6〜8％程度で、食事との相性も良いとされています。多くの醸造所が「ミッドウェストIPAは中西部らしい優しさ」と表現し、地域の「nice」文化を反映させています。
ABV
ABVは「アルコール度数（Alcohol By Volume）」の略で、ビール全体に占めるアルコールの割合を示します。
代表的な銘柄と使用される原料
代表的な銘柄としては、Great Lakes Brewing Companyの「Midwest IPA」や、Bell’sの「Two Hearted」、Surlyの「Furious」などがあります。これらのビールは、カスケードやセンテニアル、チヌークといった「C‑ホップ」と呼ばれる品種を中心に使用し、柑橘系やフローラルな香りを引き出しています。また、麦芽には二粒大麦やカラーフォーム、ミュンヘン麦芽にカラメル麦芽を加えることで、軽い甘みとコクをプラスしています。Great Lakesのレシピでは、ハニーモルトを少量加えて柔らかな甘さを演出し、飲み口をまろやかにしています。pFriemのミッドウェストIPAは、シトラ、モザイク、ギャラクシー、ネルソン・サウビンといった多様なホップを組み合わせ、トロピカルフルーツのような香りを楽しめます。
C‑ホップ
C‑ホップは、カスケード、センテニアル、チヌークなど、アメリカで広く栽培されるホップ品種の総称で、主に柑橘系や松の香りが特徴です。
他地域スタイルとの違いと今後の展望
ニューヤークやカリフォルニアの「West Coast IPA」は軽い麦芽と強い苦味が特徴で、後味がドライになる傾向があります。一方、ニューヨークの「New England IPA」は濁りがあり、フルーティーで甘みが強いです。ミッドウェストIPAはその中間に位置し、麦芽の甘みとホップの苦味が均等に感じられるため、初心者にも受け入れやすいと言われています。近年はミッドウェスト産のホップがフルーツ感を強めており、シミュレーやトライアンフといった品種が新たな風味を加えています。今後は、伝統的なバランスを保ちつつ、地域特有の原料を活かした個性あるビールが増えていくと期待されています。
West Coast IPA
West Coast IPAは、軽い麦芽と高い苦味、乾いた後味が特徴のアメリカ西海岸発のIPAスタイルです。
この記事は、生成AIにより執筆されています。