月別アーカイブ：2026年01月

2026/1/27

金沢旅行記：初めての日本旅行におすすめしたい魅力的な街

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 2025年9月、私は友人と合流するため、日本の美しい街、金沢を訪れました。当初は本の執筆作業という目的がありましたが、金沢の豊かな文化、美味しい食事、そして何よりその快適さにすっかり魅了されてしまいました。初めて日本を訪れる方には、定番の京都も素晴らしいですが、あえて金沢をおすすめしたいほどです。この街は、歴史と現代が調和し、訪れる人々を温かく迎えてくれます。新幹線を使えば東京からわずか2.5時間というアクセスの ...

イベント・フェス

2026/1/27

北海道の冬を彩る、クラフトビールの祭典「Hokkaido Craft Beer Factory 2026」開催！

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。イベント概要：北海道のクラフトビールが集結！ 2026年2月14日、北海道の冬を熱く盛り上げるクラフトビールイベント「Hokkaido Craft Beer Factory 2026」（HCBF2026）が、札幌市中央区のサッポロファクトリーで開催されます。このイベントは、北海道各地で個性豊かなクラフトビールを造り出す7つのブルワリーが一堂に会する、まさにビール好きにはたまらない一日となるでしょう。会場では、各ブ ...

ウイスキー

2026/1/26

Wolfburn 10年熟成：ハイランドのシェリー樽熟成の謎に迫る

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。長年棚に眠っていたウイスキーとの再会皆さんは、誰かの意見に影響されて、実際に試す前からウイスキーの印象を決めてしまった経験はありますか？私の手元にも、長年開けられずに埃をかぶっていたWolfburn 10年熟成のボトルがありました。このウイスキーは、蒸留所が創業10周年を迎えたことを記念してリリースされた特別な一本です。シェリー樽で熟成されていると知っていましたが、特に開けるのをためらう理由があったわけではあり ...

ウイスキー

2026/1/26

マッカラン12年：シェリーオークとダブルカスク、どちらがあなたの心を掴むか？

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。伝統と革新、マッカラン12年の二つの顔スコッチウイスキーの世界で、マッカランという名前を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。その中でも、12年熟成の「シェリーオーク」と「ダブルカスク」は、多くのウイスキー愛好家を魅了し続けています。しかし、この二つのボトルにはどのような違いがあり、なぜ価格にも差が生まれるのでしょうか。今回は、この二つのマッカラン12年をじっくり比較し、それぞれの魅力と、どちらがよりあ ...

ビール

2026/1/23

ビールの味わいをより深く楽しむために：知っておきたい３つの「思い込み」と向き合う方法

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。ビールを味わうとき、私たちは無意識のうちにいくつかの「思い込み」に影響されていることがあります。それは、まるで隠れたフィルターのように、本来のビールの風味を正確に捉えることを妨げてしまうのです。特に、ビール醸造の現場や品評会など、客観的な評価が求められる場面では、これらの思い込みに気づき、適切に対処することが非常に重要になります。今回は、ビールテイスティングの際に起こりがちな、３つの代表的な思い込みについてご紹介 ...

ウイスキー

2026/1/23

アイリッシュウイスキーの灯火、Killowen Distilleryからの感謝のメッセージ

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 2025年への感謝と2026年への希望アイリッシュウイスキーの世界に情熱を注ぐ皆様へ。この度、Killowen Distilleryを代表して、Brendan Cartyより皆様へ心からの感謝をお伝えしたく、筆を執らせていただきました。2025年は、多くの皆様にとって困難な時期であったことと存じます。そのような状況下でも、私たちの活動を支えてくださった全ての支援者の皆様、信頼できるサプライヤーの皆様、そして共に ...

日本酒・焼酎

2026/1/21

低アルコール日本酒の挑戦：美味しさと安全性を両立させる未来への道筋

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。世界的な健康志向と低アルコール日本酒の台頭近年、世界的に健康への意識が高まり、アルコール飲料に対する規制も強化される傾向にあります。こうした流れを受け、日本酒の世界でもアルコール度数を抑えた低アルコール飲料が増加しています。大手酒造メーカーもこの新しい市場に参入し、アルコール度数5%といった、これまでの日本酒のイメージを覆すような商品も登場しています。しかし、国際市場ではワインと同程度のアルコール度数が好まれる ...

ビール

2026/1/21

デコクション：伝統的な技術がクラフトビールに深みを与える理由

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。デコクションとは何か？ビール造りの隠された秘密デコクションとは、ビール造りの工程で、麦芽を糖に変えるための「糖化」という作業において、マッシュ（麦芽と湯を混ぜたもの）の一部を取り出して煮沸し、それを再びマッシュに戻すという、少し手間のかかる伝統的な手法です。現代のビール造りでは、より効率的な方法が主流となっていますが、このデコクションという手法には、ビールに独特の風味や質感、そして深みを与える力があると考えられ ...

ウイスキー

2026/1/21

バーンズ・ナイトを彩る、トムティン蒸溜所の特別な一杯

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。スコットランドの詩人、ロバート・バーンズを称える「バーンズ・ナイト」。この特別な夜は、家族や友人が集まり、美味しい食事とお酒を囲みながら、詩や歌、そして大切な人との語らいを楽しむ伝統的なお祭りです。スコットランドのハイランド地方に位置するトムティン蒸溜所は、このバーンズ・ナイトにぴったりの、心を温めるシングルモルトウイスキーのセレクションを提案しています。トムティンのウイスキーは、その土地の恵みと、人々の温かい心 ...

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