※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 「徳利いか」とは何か 「徳利いか」は、スルメイカを徳利とおちょこの形に加工した珍しい酒器です。京都府宮津市の特産品であり、実際に日本酒を注いで飲むことができ、最後には炙って食べられるという二重の楽しみがあります。地元で獲れたイカを使い、手作業で丁寧に作られています。 スルメイカの解説 スルメイカは、干しイカの一種です。水分を抜いて乾燥させたイカで、保存食として利用されています。スルメイカは、イカの風味が濃縮されて ...