※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 醸造アルコールの有無で分かれる日本酒の種類 日本酒は大きく分けて「純米酒」と「本醸造酒」の二つに分類されます。純米酒は米・米麹・水だけで作られ、米本来の旨味が楽しめます。一方、本醸造酒は少量の醸造アルコールが加えられ、すっきりとした飲み口になります。醸造アルコールは香りを引き立てたり、雑菌の増殖を防いだりする役割がありますが、添加量は法律で10％以下に制限されています。どちらが好みかは、香りの強さや味わいのバラン ...