※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 テルペンとは何か、ビールへの影響 テルペンは植物が自然に作り出す香り成分のひとつで、特にホップに多く含まれています。ビールに添加すると、フルーティーやシトラス系の香りが強調され、飲み口がより豊かになります。従来のホップだけで得られる香りに比べ、テルペンは目的に合わせて濃度を調整しやすい点が特徴です。さらに、微量でも強い香りを発揮するため、使用量を減らしても十分な風味を保つことができます。これにより、原料コストの削 ...