※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 日本酒が「寿司のおまけ」だった時代のアメリカ 1990年代後半のアメリカでは、日本から輸出される日本酒のほとんどは、ニューヨークの日本食レストランでの消費に限られていました。ステーキハウスのような一般的なレストランでは、日本酒がメニューに並ぶことはまずありませんでした。そんな時代背景の中、2000年代初頭にサンフランシスコで、日本国外初の日本酒専門店「True Sake」が誕生します。創業者のボー・ティムケン氏は ...