お酒の知識で、毎日がもっと豊かに

2025/8/25

道明寺麦酒とMONZENが創る地域の新しいビール文化

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 MONZENのコンセプトと施設紹介大阪府藤井寺市の道明寺天満宮門前に位置する複合施設「MONZEN」は、2022年4月29日にグランドオープンしました。1階には飲食スペースがあり、そこに道明寺麦酒が醸造したビールを提供するタップルームが設置されています。タップルームは夕刻からオープンし、地元の人々や観光客が気軽にビールを楽しめる場となっています。2階は予約制のイベントスペースとして活用され、地域の文化イベントや ...

ビール

2025/8/25

大阪・中津のクラフトビール、Nakatsu breweryの魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。ブルワリーの誕生とコンセプト Nakatsu breweryは2020年11月13日に大阪市北区中津で開業した、比較的新しいビール醸造所です。築55年のビルの地下にある駐車場2台分のスペースを改装し、そこから醸造をスタートさせました。「Join us Farm & Brewing」というテーマのもと、街中や郊外で自らホップを育て、地域の人々と一緒に乾杯することを目指しています。開業当初は酒類製造免許（発泡 ...

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2025/8/25

CRAFT BEER BASE MOTHER TREEで楽しむ大阪のクラフトビール体験

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。店舗と施設の全体像大阪市北区大淀中1-13-13に位置する「CRAFT BEER BASE MOTHER TREE」は、2018年に設立された自前のマイクロブルワリーを中心に、ボトルショップとパブが一体となった総合施設です。1階にはビールの販売コーナーとカウンター席・テーブル席を備えたパブがあり、2階は事務所として利用されています。営業時間は平日が15:00〜22:00、土日祝は12:00〜22:00で、火曜が ...

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2025/8/25

大阪・西成のクラフトビール「Derailleur Brew Works」へようこそ

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。ブルワリーと直営カフェ「Ravitaillement（アビタイユモン）」の概要 Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）は、2018年7月10日に大阪府大阪市西成区に誕生したマイクロブルワリーです。直営カフェ「Ravitaillement（アビタイユモン）」は、同じく西成区花園北2-12-28に位置し、店内で自家醸造したビールを提供しています。カフェは朝8時から営業し、モーニングや ...

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2025/8/25

大阪・西区の個性派マイクロブルワリー「BAK」へようこそ

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 BAKの誕生と歩み BAK（バク）は、2018年に大阪市中央区で「DEPAAS DINER & BREW」というビアバーとしてスタートしました。その後、ブランド名を「BAK BEER」に、店名を「BAK BREWERY」に変更し、徐々に認知度を高めていきました。2022年には新たな醸造所の改修工事が始まり、800リットルタンク7基を導入。12月に酒類製造免許を取得し、同月に初めての仕込みを行いました。20 ...

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2025/8/25

大阪・北堀江のクラフトビール工房 MARCA の魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。誕生と歩み MARCA（マルカ）は、2015年5月22日に大阪府大阪市西区北堀江で誕生したマイクロブルワリーです。創業当初は「MARCA Cafe & Beer Factory」というブリューパブを併設し、来店されたお客様に自家製ビールを直接提供していました。残念ながら2019年3月5日をもってパブは閉店しましたが、以降はビールの製造と販売に専念しています。ブルワリーは西長堀駅から徒歩約5分のあみだ池筋沿 ...

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2025/8/25

ONE's BREWERYが紡ぐ「ケルシュ」ビールの魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ONE's BREWERYの誕生と基本コンセプト ONE's BREWERYは、2019年2月15日に大阪府大阪市西区千代崎1丁目9番1号で醸造を開始したマイクロブルワリーです。創業当初から「ドリンカビリティ」、すなわち飲みやすさを最優先に掲げており、その実現手段として「ケルシュ」ビールにこだわっています。原材料にはドイツ産やアメリカ産の麦芽、ドイツ・アメリカ・チェコ産のホップを使用し、仕込み水は地元大阪の水を採 ...

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2025/8/25

大阪・市岡ビール工房「地底旅行」の魅力をたっぷりご紹介

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。歴史と場所：下町の廃工場がビール工房に変身市岡ビール工房「地底旅行」は、1998年8月21日に営業を開始いたしました。所在地は大阪府大阪市港区南市岡3-6-26で、JR大阪環状線やOsaka Metro 中央線の弁天町駅から徒歩約10分です。かつては機械工場として使用されていた建物をリノベーションし、下町風情が残る街並みに溶け込む形でビール工房として再生しました。細い路地には植木や自転車、店の看板が並び、生活感 ...

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2025/8/25

堺収穫麦酒とハーベストの丘で楽しむビール体験

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。堺収穫麦酒の誕生と変遷堺収穫麦酒は、大阪府堺市南区にある農業公園「堺･緑のミュージアムハーベストの丘」で2002年7月に販売を開始しました。最初はテーマパーク内のブルワリーで醸造され、地元の素材を活かしたビールとして注目を集めました。2019年にはビール製造免許を取得し、2020年に運営会社が株式会社ファームから株式会社ワールドインテックへと変更されました。さらに2022年には発泡酒の製造免許も取得し、製品ラ ...

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