※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 強力の特徴と栽培のポイント 強力は大正時代に鳥取県で誕生した酒米で、粒が大きく重いのが大きな特徴です。収穫時期は晩稲で、千粒重は約26.9グラムと一般的な米よりもかなり重くなります。稲の高さは150センチメートルに達する長稈（ながわら）で、風や雨に弱く倒れやすいため、栽培は技術的に難しいとされています。こうした大粒・長稈の特性は、米の旨味成分が豊富に残りやすく、熟成させた日本酒に円熟した味わいをもたらします。実際 ...