※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 日本酒学とは何か 日本酒学とは、日本酒について研究する学問です。2018年に新潟大学と神戸大学が「日本酒学」というプログラムを始めたのを皮切りに、現在さまざまなかたちで全国に広がっています。日本酒学は、その名のとおり、日本酒について研究する学問ですが、同じ名前がついていても内容がすべて同じというわけではありません。 ディシプリン型の学問とパッケージ型の学問 ディシプリン型の学問とは、農学や経済学のような従来の学問 ...