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Cotswolds Distilleryの限定シングルモルト「Amber Meadows」徹底解説
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 新作ウイスキーの特徴と味わい 2024年に発売された「Amber Meadows」は、Cotswolds Distilleryが手掛けるHarvestシリーズの第3弾です。全世界でわずか1,500本だけの限定生産で、価格は£100とプレミアムな設定になっています。熟成にはモスカテルワイン樽と元バーボン樽を組み合わせ、独自の風味を引き出しています。テイスティングノートは、オレンジの皮やマジパン、ココナッツの甘さに加 ...
アダム・ハネットがマスターブレンダーに昇格 ― ブルイックラディックが示す新しいスコッチのかたち
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 アダム・ハネットの歩みとマスターブレンダー昇格 アダム・ハネットさんは、2004年にスコットランド・アイラ島のブルイックラディック蒸留所にツアーガイドとして入社されました。その後、倉庫管理や麦芽糖化（マッシング）、蒸留といった現場業務を経験し、伝説的なマスターディスティラーであるジム・マクイーンさんのもとで技術を学びました。2015年にマクイーンさんが退任された際、ハネットさんはヘッドディスティラーに就任し、10 ...
Neshaminy Creek Brewing の UltraCush Hazy IPA を楽しむ
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 基本情報と見た目 UltraCush Hazy IPA は、ペンシルベニア州クロイドンにある Neshaminy Creek Brewing Company が提供するビールです。スタイルは「New England / Hazy IPA」と呼ばれるもので、見た目は明るい黄金オレンジ色をしています。アルコール度数は 6%（ABV）で、苦味の指標である IBU は 17 と控えめです。飲み手からは「カッシュィ（柔らか ...
新しいホップ品種と最新ホップ製品の魅力
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 なぜ新しいホップが必要なのか 近年、ビール業界では新しいホップの開発が活発に行われています。その背景には、農家と醸造家の双方にとって新しい品種がもたらすメリットがあります。まず、異なる香りや味わいを持つホップは、ビールの個性を豊かにし、消費者の興味を引きやすくなります。また、気候変動や病害虫の影響で従来の品種だけでは安定した収穫が難しくなることがあります。新しい品種は耐病性や耐乾性が向上していることが多く、農家に ...
30年熟成ハイランドブレンデッドモルト「Woodrow’s of Edinburgh」特集
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 商品概要と限定性 本記事では、エジンバラの独立ボトラー「Woodrow’s」が2024年11月に発売した30年熟成のハイランドブレンデッドモルトをご紹介いたします。このウイスキーは1994年に蒸留されたシングルモルトを中心に、Dalmore、Glenmorangie、Glenturret、Clynelishといった名高い蒸留所の原酒をブレンドしています。限定本数は252本で、ボトル番号は「#10」と記されています ...
ウイスキーの魅力と体験：マーク・デビッドソン氏
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 マーク・デビッドソン氏のプロフィールと活動 マーク・デビッドソン氏は、ウイスキー業界で20年以上の経験を持つベテランです。もともとは別の職種からキャリアチェンジし、スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ（Scotch Malt Whisky Society）のバーで仕事を始めました。その後、エディンバラ周辺で開催されるブラインドテイスティングで高い評価を受けるようになりました。現在はロイヤル・マイル・ウィスキー ...
MOON BREWERY（ムーンブリュワリー）を訪ねて
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 MOON BREWERYの誕生と歩み MOON BREWERYは、2023年12月15日に兵庫県神戸市西区押部谷町木幡319にある「ムーンブリュワリープロジェクト工場」でビールの販売を開始しました。創業の背景には、2021年2月に設立されたLIFE PERSON'S株式会社があります。2023年9月28日には酒類等製造免許（発泡酒）を取得し、正式にビールの製造が認められました。現在は工場で直接販売するほか、公式オ ...
Jura 12-Year-Oldウイスキーで作る夏向きエスプレッソ・マティーニの魅力と作り方
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 エスプレッソ・マティーニとはどんなカクテルか エスプレッソ・マティーニは、コーヒーの苦味とお酒の風味が調和した大人のカクテルです。通常はウォッカやリキュールとエスプレッソをシェイクして作りますが、今回はウイスキーを使うことで独特の深みが加わります。見た目はマティーニグラスに注がれ、シンプルにコーヒー豆3粒で飾ります。飲み口はリッチでベルベットのように滑らかで、夏の夜にぴったりの爽やかさがあります。材料が少なく手軽 ...
Dominus Estateが新たに取得したYountville Ranch Vineyardとナパワインの未来
※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 取得の背景と規模 カリフォルニア・ナパバレーに本拠を置くDominus Estateは、隣接するMarkham Vineyardsから86エーカー（約35ヘクタール）のYountville Ranch Vineyardを買収しました。この土地は、同社が所有するNapanook（ナパヌック）ブドウ園のすぐ北側に位置しています。取引金額は公表されていませんが、両者ともに長期的なパートナーシップを築く意向を示しています ...